Dallmayr Crema d'Oro Intensa 1kg Z

Dallmayr -

Káva zrnková DALLMAYR Crema D'Oro Intensa 1 kg

Chuť kávy Dallmayr vděčíme nejdokonalejším zrnům, která rostou na nejlepších vysokých oblastech světa. Mezi nejdůležitější země, ze kterých pochází naše káva, patří Etiopie, Papua-Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie. Káva Dallmayr je neustále kontrolována nejlepšími odborníky, kteří dbají na kvalitu, aby káva měla intenzivní aroma a jemnou kyselost.

DALLMAYR Crema D'Oro Intensa je směs složená ze speciálně vybraných nejušlechtilejších zrn arabiky. Poté, aby doplnila její jedinečnost, byla podrobena pečlivému, střednímu vyhoření. Po otevření obalu si můžete všimnout mistrovství německé pražírny. Vybraná zrna nejsou velká a každé z nich je rovnoměrně vypáleno.

Směs se skládá výhradně ze zrn arabiky, ale díky speciálnímu procesu pražení bylo z nich vytěženo to nejlepší. Vyniká mezi ostatními pozicemi svou intenzitou v chuti a vůni a jemnou, hustou cremou. Není to směs, která obsahuje tóny hořkosti, ale po ochutnání lze ucítit pro Dallmayera charakteristické lehké tóny kyselosti.

Nejlepší je ji připravit v automatickém kávovaru. Díky cremě a intenzivní chuti se hodí jako cappuccino nebo latte macchiato, samozřejmě nezapomeňte na caffe crema. Po namletí zrn ji lze uvařit minimálně v pákovém kávovaru, kavárně nebo také tradičním způsobem.

Informace :

• Aromatická a silná
• Typ kávy: zrnková
• Složení: 100% Arabika
• Čistá hmotnost: 1000 g
• Stupeň pražení – střední

Druhy kávy – Arabica a Robusta ve srovnání.

Z mnoha různých druhů kávy hrají dvě zvláštní roli: Arabica (coffea arabica) a Robusta (coffea canephora). Tvoří 98 procent surové kávy vyráběné po celém světě.

Arabica je z hlediska chuti považována za ušlechtilejší z těchto dvou druhů, pěstovaných ve výšce až 2200 m a sklizených namáhavě ručně. Čím výše káva roste, tím nižší je průměrná roční teplota,­ takže­ plody kávy tam dozrávají pomaleji. Proto mají více času na rozvinutí maziva, aroma a jemných kyselin.

ODRŮDY ZRN:

• Arabica

Název: Coffea arabica

Původ: Etiopie

Výška: 800 ‒ 2200 m

Teplota: 15 ‒ 24 °C

Tvar: Oválný, plochý, podlouhlý, s výřezem S

Aroma: Ušlechtilé, jemné, svěží, ovocné

Kofein: 0,9‒1,4%

• Robusta

Název: Coffea canephora

Původ: Kongo

Výška: 0 ‒ 800 m

Teplota: cca. 26°C

Tvar: Malý, zaoblený s rovným průřezem

Aroma: Zakouřené, pikantní, zemité, dřevěné

Kofein: 1,8‒4,0%

Původ má význam

Tajemství jedinečného charakteru kávy Dallmayr spočívá již v surové kávě. Používáme nejjemnější vysočiny z nejlepších pěstitelských oblastí na světě. Mezi naše nejdůležitější země zásobování patří Etiopie, Papua-Nová Guinea, Kolumbie a Brazílie.

Nejlepší podmínky pro pěstování se rozprostírají v oblasti rovníku, v takzvaném pásmu kávových sadů. Káva roste výhradně v tropických a subtropických oblastech, na severní šířce 23 stupňů a jižní šířce 25 stupňů. Jak široká páska se rozprostírá v kávových oblastech na sever a na jih od rovníku kolem zeměkoule.

Podél tohoto takzvaného pása kávových sadů se tato stimulantka pěstuje přibližně v 80 zemích, přičemž jen několik z nich má hospodářský význam. Třetina kávy obchodované na světovém trhu je vyráběna v Brazílii.

Pěstování

Stejně jako u vína má mnoho vlivů na charakter kávy: vlastnosti půdy, teplota a množství srážek během zrání ovlivňují chuť kávy.

Kávová rostlina je citlivá. Potřebuje hodně péče a k tomu i udržitelné klima ‒ ve dne i v noci. Potřebuje dostatek srážek a hodně stínu, netoleruje silný vítr ani extrémní horko a nízké teploty. Půda by měla být bohatá na živiny a dobře ukládat vodu, což se například děje v případě sopečných půd. V zásadě platí pro umístění pěstební plochy pravidlo: čím výše roste káva, tím chladnější je také průměrná roční teplota. Kávové plody dozrávají pomaleji ‒ a mají více času na rozvinutí chuti, vůně a zejména kyselin.

Káva káva pochází ze smíšených kultur. Na takových plantážích rostou nejen kávovníky, ale i další rostliny, například banánovníky nebo jiné vysoce rostoucí stromy. Tvoří je takzvané stínové stromy, které svou vysokou hustou listovou střechou chrání citlivé kávovníky před intenzivním sluncem a vydatnými srážkami.

Nomenklatura

Název Dallmayr je synonymem vynikající kvality výrobků a služeb s více než 300letou tradicí. Dallmayr je také jednou z nejznámějších německých značek kávy.

Díky obchodu s domácími i mezinárodními produkty