Extra panenský olej Elizondo N3 Premium Picual Extra Virgin 700 ml

-

Olivový olej Elizondo N⁰3 Premium Picual 700 ml v dárkovém balení

Raný olivový olej odrůdy Picual sklizený v říjnu, lisovaný za studena v den sklizně, výhradně mechanickými metodami.

Výrobce: ELIZONDO

Společnost ELIZONDO pochází ze staré tradice andaluských olivových mistrů. Tradice, která navazuje na práci několika generací lidí, jejich moudrost, znalosti a dobré postupy pěstování olivových hájů, sklizně a lisování oleje. Je to rodinné dědictví několikasetletých stromů rozesetých v různých koutech řeky Guadalquivir – od pohoří Sierra de Cazorla až po Jaén. Tvrdohlavost tvůrců vytvářet vynikající oleje a snaha o dokonalost způsobuje, že celý proces je jimi zcela kontrolován – od výroby až po prodej. Olej Virgen Extra Elizondo se vyrábí z oliv dvou odrůd – Picual a Royal – odrůdy velmi charakteristické pro tuto oblast. Sklízí se každý rok mezi koncem října a začátkem listopadu, kdy jsou plody stále zelené a zachovávají si všechny své organoleptické atributy, uspokojující i ty nejnáročnější chuťové buňky. Pozorná sklizeň a přeprava v malých truhlících umožňuje vyhnout se poškození ovoce a blízkost olivového mlýna a okamžité lisování za studena díky moderním zařízením a technologiím zaručují nejvyšší kvalita.

Kategorie: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andalusie, provincie Jaén - Sierra de Cazorla

Odrůda: Picual

Kapacita: 700 ml

Typ: intenzivně zelená

Nos: silně cítit zelené vůně a vůně keře rajčete, čerstvé trávy a listů fíkovníku, tóny s mandlovou příchutí

Rty: svěží a vyvážená chuť, mírně kořeněná a hořká

Napařování: ryby a mořské plody, syrová a vařená zelenina, sýry, chléb, toasty (ideální pro snídaně), aperitiv