Internetový obchod
Aristeon -
Extra panenský olivový olej z řeckého ostrova Zakynthos v velké plechovce o objemu 5 litrů. Lisováno za ideálních podmínek, při správné teplotě, v olivách nejvyšší kvality, sklizených v nejlepším okamžiku růstu. Je lisována v rodinném mlýně s tradicí sahající až do roku 1850. Uzavřená v vzduchotěsné plechovce, která chrání olej před vzduchem, světlem a teplem. Má certifikát chráněného zeměpisného označení Zakynthos a certifikát TUV Hellas. Ideální na syrové pokrmy, do salátů, dipů, na saláty, pečivo, skvěle se hodí i na smažení. Velká plechovka vydrží dlouho a doporučujeme ji každému, kdo olej používá v kuchyni často.
Co je největším nepřítelem oleje? Jsou to: sluneční paprsky a vzduch. Díky těsně uzavřené, neprůhledné plechovce máte záruku, že si olej zachová všechny své vlastnosti, protože do něj nedosáhne vzduch ani světlo. Navíc uzávěr, který se po prvním otevření pevně uzavře, umožňuje zachovat chuť a vůni oleje po velmi dlouhou dobu.
Extra panenský olivový olej znamená, že vzniká mechanickým procesem a není rafinovaný. Díky tomu si zachovává všechny své nutriční vlastnosti. Extra panenský olivový olej je prostě olivová šťáva a rafinovaný olej je olej podávaný chemickou úpravou. Stojí za to vsadit na méně zpracovaný olej. Olej Aristeon je lisován při teplotě 27 stupňů, což zajišťuje zachování chuťových hodnot a nutričních hodnot oleje. Lisuje se z oliv sklizených v nejlepším okamžiku růstu.
Kvalita výroby, ekologické pěstování oliv a podmínky v lisovně jsou potvrzeny speciálním certifikátem firmy TUV HELLAS. Ekologický olivový olej EXTRA VIRGIN je také označen symbolem chráněné zeměpisné označení Zakynthos (CHZO).
Olej z prvního lisování EXTRA VIRGIN je vhodný pro smažení! Prvek, který jaksi určuje, zda lze smažit jídlo na olivovém oleji, je tzv. kouřový bod. Jedná se o hraniční okamžik, kdy se tuk, na kterém smažíte pokrm, začne spalovat a přitom vytváří nepříjemnou vůni. Bod kouře zmíněného oleje bude na úrovni 185° – 210°C. Hranice se může posunout směrem nahoru u vysoce kvalitních olejů s nízkou kyselostí a příslušnými certifikáty. Klidně lze tedy dospět k závěru, že olivový olej je ideální nejen za studena. Hodí se také pro tepelné zpracování potravin, včetně smažení. Využijte výhod přírody a jezte chutně a zdravě!
Jak jste si mohli přečíst výše, můžete smažit na oleji. Olivový olej má však široké použití v kuchyni. Extra panenský olivový olej se skvěle hodí k zelenině, salátům nebo těstovinovým pokrmům. Ideální je také do omáček, k obědovým salátům a také k grilované rybě.