Food Colours -

Food Colours Pektin NH K 220 40 g

Food Colours Pektin NH K-220 40 gPektin je přírodní želírující látka, která nachází široké použití v kuchyni. Získává se z přírodních rostlinných zdrojů, jako jsou jablka, citrusy a další ovocné slupky. Díky svým zahušťujícím a stabilizačním vlastnostem je pektin ideální pro vytváření různých druhů dezertů a zavařenin.Použití:Pevné dorty a monoporce:Pektin poskytuje ideální konzistenci pro jemné šumivé dorty a monoporce, dodává jim stabilitu a zabraňuje roztékání.

Želé, pěny a gely: Pektin je nezbytnou součástí želé, pěny a želé, dodává jim gelovou konzistenci a zabraňuje rozvrstvení.

Glazury, džemy a polevy: Pektin zahušťuje glazury, džemy a polevy, dodává jim správnou konzistenci a zabraňuje odkapávání.Způsob užití: doporučuje se použít 8-16 g pektinu na 1 kg hmotnosti. Nejprve je třeba rozpustit pektin v malém množství vody při teplotě ok. 60 stupňů C a poté ji přidejte do horké masy.Id: 342313