Chicken King -

Jantarová fritéza Chicken King – 10 l – profesionální kvalita pro gastronomii

Vysoká účinnost, bezkouřové smažení

Naše autorská směs řepkového oleje (50 %) a vysokoolejového slunečnicového oleje HOSO (50 %) zajišťuje vysoký práh spalování, bezkouřové smažení a neutrální chuť pokrmů. Je to ideální řešení pro profesionální gastronomii a zajišťuje vynikající výsledky smažení hranolků, stripů a dalších pochoutek typu rychlého občerstvení.

Proč si vybrat Jantarovou fritézu?

✅ Zdravotní výhody – Vysoký obsah omega-9 kyselin, podobně jako v olivovém oleji.

✅ Bezkouřové smažení – Minimální emise kouře i při vysokých teplotách.

✅ Vysoký práh spalování – Vhodná pro intenzivní používání bez rizika připálení.

✅ Neutrální chuť – Zdůrazňuje přirozené vlastnosti pokrmů, aniž by změnil jejich chuť.

✅ Výkon – Delší používání bez nutnosti časté výměny fritézy.

✅ Všestrannost – Ideální pro hranolky, stripsy, nugety a rychlé občerstvení.

Co znamená HOSO?

HOSO je zkratka anglického výrazu High Oleic Sunflower Oil, tedy slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové.

• slunečnicový olej (HOSO) obsahuje 80-90 % kyseliny olejové (omega-9), která je také hlavní složkou olivového oleje
• HOSO je odolnější vůči oxidaci a rozkladu pod vlivem vysoké teploty, a proto produkuje méně škodlivých aldehydů a produktů rozkladu tuků než běžný slunečnicový olej.
• Vyšší kouřový bod ve srovnání se standardním slunečnicovým olejem, díky čemuž je odolnější vůči vysokým teplotám během smažení.
• Má neutrální účinek na organismus, protože nadbytek omega-6 (přítomný v běžném slunečnicovém oleji) může narušit rovnováhu omega-3 a omega-6, což vede ke zvýšení zánětů.
• Méně se kazí a nežlukne tak rychle, což snižuje riziko konzumace škodlivých trans-tuků

Zdravotní přínosy kyseliny olejové (omega-9)

• Snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) a může zvyšovat dobrý cholesterol (HDL), což podporuje kardiovaskulární systém.
• Snižuje riziko aterosklerózy a zlepšuje pružnost cév.
• Působí protizánětlivě, na rozdíl od nadbytku omega-6 kyselin.

Proto jsou naše fritézy tak výjimečné.

Skvělé řešení pro gastronomii

• Vytvořeno pro HoReCa – restaurace, food trucky a bary rychlého občerstvení.
• Optimalizace nákladů – prodloužená životnost fritézy umožňuje méně častou výměnu.
• Zajišťuje opakovatelnou kvalitu – perfektní smažení v každé šarži.

Jak prodloužit životnost fritézy?

✔ Každodenní filtrování – odstraňuje nečistoty, zlepšuje kvalitu smažení.

✔ Kontrola teploty – optimální teplota zajišťuje delší výkon fritézy.

✔ Vhodné skladování – uchovávejte fritézu na suchém a chladném místě.

Podívejte se na naše zařízení pro filtrování fritézy a zjistěte, kolik můžete ušetřit díky správné údržbě.

Technické informace

Způsob balení: 10litrové balení

Způsob skladování:

• Uchovávejte na suchém a chladném místě
• Chraňte před vlhkostí a světlem

Objednejte si jantarovou fritézu a zvyšte kvalitu smažení!

Vsaďte na profesionální fritézu, která zaručuje dokonale křupavé pokrmy, bezkouřové smažení a optimalizaci nákladů!

Chicken King

Chicken King je renomovaný výrobce vysoce kvalitních obalů na křupavé kuře v americkém stylu, stejně jako vynikajících omáček a marinád, vytvořených pro profesionální gastronomii a domácí vaření. Díky dlouholetým zkušenostem a neustálé vášni pro vynikající chuť se společnost stala důvěryhodným partnerem pro restaurace, food trucky, bary rychlé obsluhy a gastronomické řetězce po celém Polsku.