Green Essence -

GREEN ESSENCE Koření do perníku kořeněné Bez cukru 100 g

Naše koření do perníku je vysoce kvalitní směs koření, která neobsahuje zbytečné přísady jako cukr a mouka. Pouze 100% čisté koření dochucené alkalizovaným kakaem. Koření do perníku, koláčů a dezertů je výjimečně aromatická a chutná směs s pravou, charakteristickou kořeněnou chutí. K čemu koření používat?

Koření do perníku je především hlavní složkou koláčů a sušenek. S jeho přídavkem můžete připravit různé druhy perníky, perníčků, sušenek a také další koláče, ke kterým se hodí kořeněné tóny, např. jablečný koláč, mrkvový koláč, dýňový koláč. Koření se hodí také jako přísada do masa, např. v kořeněné omáčce. Recept: Staropolský Perník - zrající nebo staropolské perníčky Porce z 1 kg mouky umožňuje vyrobit 3 prokládané perníky. - 0,5 litru kvalitního medu - 1 sklenice cukru - 250 g másla 1 kg pšeničné mouky - 3 vejce - 3 ploché lžičky jedlé sody 125 ml mléka - špetka soli - 50 g koření do perníku 1. Do hrnce dejte nakrájené máslo, med, cukr - přiveďte k varu a rozpuštění cukru - nechte vychladnout. 2. Sodou rozpusťte v mléce. Do vychladlé hmoty přidejte vejce, mléko se sodou, mouku, koření do perníku - vše důkladně promíchejte. 3. Hmotu přelijte do skleněné nebo kameninové nádoby (může být smaltovaný hrnec), přikryjte utěrkou a odložte na chladné místo na minimálně 4 týdny. Čím déle těsto zraje, tím lépe. Zpočátku bude mít těsto řídkou konzistenci, ale během zrání zhoustne. Perník se peče 14 dní před svátky. PEČENÍ: Po uplynutí několika týdnů je čas na pečení. Hmotnost perníku by měla být tuhá, před pečením se vyplatí těsto vyndat, aby nabralo pokojovou teplotu, bude se s ním lépe pracovat. Během pečení těsto roste, proto je třeba rozválet pláty na cca 0,5 cm. PERNÍK (plech: délka strany 40 cm): rozdělte těsto na 3 stejné části, rozválejte a upečte každý plát zvlášť. Troubu nastavte na 170 °C, kamna 15-20 minut. (vše závisí na plechu, který použijeme k pečení) Pláty nechte vychladnout, poté je položte na tác nebo plech, proložte každý plát pečícím papírem, položte jeden na druhý, přikryjte utěrkou (nejlepší jsou lněné, přírodní) a odložte na další dny zrání. Pláty perníku se vyplatí zatížit něčím těžkým, např. knihami. PROKLÁDÁNÍ PERNÍKU: Pláty perníku můžete proložit 3-4 dny před svátky, pak náš perník získá správnou konzistenci a chuť. Perník se vyplatí proložit domácími povidly a vlastním marcipánem, pokud však nemáme vlastní výroby produkty, pak se vyplatí pořídit si: - 1 kg švestkových povidel - 500 g marcipánové hmoty - čokoláda mléčná, hořká (na polevu) - ořechy, mandle, kandované ovoce (na ozdobu, do hmoty) Ve skutečnosti množství náplně závisí na našich preferencích. Povidla zahřejte v hrnci, můžete přidat nasekané kandované ovoce, ořechy. Marcipánovou hmotu rozválejte (nejlépe na pečícím papíře nebo silikonové podložce) můžete poprášit moučkovým cukrem. Proložte perník podle uvážení. Kladete-li na plát marcipán, vyplatí se jej předem potřít tenkou vrstvou povidel, aby se marcipán k nim přilepil. Perník odložte na chladné místo a po 2 dnech překrojte celek na 3 menší perníky. Takový perník je skvělý dárek pro nejbližší! Perník můžete polít rozpuštěnou čokoládou nebo kuverturou. Jiné náplně do perníku jsou např. ořechová hmota, krupicová, z mléka v prášku. Složení

koriandr, italský, skořice, alkalizované kakao, pepř bílý, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, nové koření (v různých poměrech) Další informace: Produkt neobsahuje konzervanty, bez GMO, bez glutamátu sodného. Hmotnost netto: 100 g

Pohodlné a pevné obaly

Všechny rostlinné suroviny, kroupy, mouky, bylinky, čaje, sušené ovoce a zeleninu, které nabízíme v našem obchodě se zdravou výživou, balíme do vysoce kvalitních obalů typu doypack, které: jsou bezpečné a schválené pro přímý kontakt s potravinami,

jsou pevné a těsné, díky čemuž obsah nevyvětrá a dlouho si zachová svěžest, aroma a cenné vlastnosti,

mají strunové uzavírání, což je velmi funkční, zejména u sypkých produktů,

mají rozložené dno, díky čemuž bez potíží stojí a nepřevracejí se. Alergeny

Produkt může obsahovat alergeny, tj. lepek, arašídy a jiné ořechy, sezam, sóju. Některé produkty přirozeně neobsahují lepek, ale nemůžeme 100% zajistit úplnou absenci alergenů i přes veškerou snahu z důvodu balení v Našem závodě produktů obsahujících alergeny. Id: 54254