Sosa Ingredients -

v prášku ze zvířecí Želatina za studena Instangel Sosa 500g

Instangel Sosa je vysoce kvalitní vepřová želatina v prášku , vytvořená pro profesionální použití v gastronomii a cukrářství. Produkt funguje za studena – stačí ho přidat na připravený podklad a počkat cca. 20 minut pro dosažení gelového efektu. Díky tomu je ideální pro dezerty a moderní kulinářské výtvory.

✅ Vlastnosti produktu

• Forma: bílý prášek, neutrální chuť a vůně
• Typ: vepřová želatina
• Rychlý účinek – aktivace za cca. 20 minut při nízké teplotě
• Vytváří měkký a pružný gel
• Termoreverzibilní v rozsahu 35–40 °C
• Lze zmrazit
• Želatinace: < 15 °C
• Snadno rozpustný ve studené vodě za intenzivního míchání nebo v horké vodě
• 6 g Instangelu odpovídá 1 plátku želatiny
• Certifikáty: Halal, Kosher, Bio, Clean Label, bez GMO, bez trans-tuků, bez ionizace

Dávkování: 30-60 g/kg

Aplikace

Ideální pro různé dezerty a produkty:

• studené želatiny,
• pěny a moussy,
• želé bonbony a želé dezerty,
• inovativní gastronomické formy (např. gelové pěny).

Instangel Sosa – Želatina v prášku, 500 g

Podrobnosti o produktu

• Složení: Želatina, sušený glukózový sirup
• Balení: nádoba PP 500 g
• Kód produktu: 48639
• Skladování: na suchém místě (vlhkost < 60 %), při teplotě 15 až 25 °C, chránit před světlem a pachy

Díky Instangel Sosa připravíte rychlé, moderní dezerty a pokrmy s perfektní konzistencí – bez nutnosti ohřívání a složitých procedur.