Instytut Kawy Brazílie Cerrado 1 kg Espresso

Instytut Kawy -

BRAZILSKÁ CERRADO

Složení: 100% Arabica Nízký obsah kofeinu Celá kávová zrna Senzorický profil: karamel , oříšek Balení: 1000 g , s ventilem pro ochranu čerstvosti kávy

Brazílie Cerrado je káva s nízkou kyselostí a zřetelně vnímatelnými tóny ořechů a čokolády. Její jemný charakter je zásluhou přirozeného zpracování – zrna jsou sušena na slunci, díky čemuž sladkost obsažená v dužině proniká dovnitř zrn a dodává jim měkkou, nadýchanou strukturu a klasickou chuť. Skvěle se hodí jak do espressa, tak i do mléčných káv, kde zdůrazňuje krémovitost nálevu.

Brazílie, ačkoli není domovem kávy, je jejím největším producentem na světě – je zodpovědná za zhruba třetinu světové produkce. Nejdůležitějšími pěstitelskými oblastmi jsou Paraná, São Paulo a Minas Gerais, kde dominují vysoce kvalitní arabiky mj. Bourbon Santos a Yellow Bourbon.

Historie brazilské kávy sahá až do 18. století a legendy o prvních zrnech, která sem přišla z Francouzské Guyany ukrytá v kytici květin, jí jen dodávají kouzlo. Dnes je Brazílie synonymem pro robustní každodenní kávu s klasickou, plnou a harmonickou chutí.