Instytut Kawy Guatemala Huehuetenango 1 kg Espresso

Instytut Kawy -

GUATEMALA HUEHUETENANGO

Složení: 100% Arabica Nízký obsah kofeinu Celá kávová zrna Senzorický profil: pomeranč , mléčná čokoláda , javorový sirup Balení: 1000 g , s ventilem pro ochranu čerstvosti kávy

Guatemala SHB je káva známá a ceněná po celém světě, jejíž chuťový profil zaujme tóny vlašského ořechu a jemnou sladkostí javorového sirupu. Vyznačuje se plným, elegantním tělem a čistou, harmonickou vůní, která se skvěle hodí jak pro espresso, tak pro překapávací metody.

Zrna označená symbolem SHB (Strictly Hard Bean) pocházejí z plodin nacházejících se nad 1400 m n. m., kde pomalejší zrání plodů jim dodává jedinečnou složitost. Navíc jsou po sklizni ručně tříděny, aby se odstranily všechny vady a zachovala se nejvyšší kvalita. Plantáže se nacházejí na úrodných, sopečných půdách, daleko od městských aglomerací, což podporuje přirozenou čistotu chuti.

Guatemala je zemí mimořádné kávové rozmanitosti – až 300 mikroklimatů ovlivňuje charakter zrn a činí každou plodinu jedinečnou. Blízkost Tichého oceánu a Atlantiku, hornaté terény, četná jezera a sopky vytvářejí jedinečné podmínky, které se promítají do vynikajícího senzorického profilu zdejších káv.

Výroba v Guatemale je podporována společností Anacafé (Národní asociace kávy), díky čemuž mají i ty nejmenší farmy přístup k znalostem, laboratořím a soutěžím kvality. Tato podpora se promítá do trvale vysoké kvality zrn, která jdou do šálku.