-

Valentino Panettone – tradiční italský koláč

Italská máslová bábovka Panettone Valentino 1 kg s kousky hořké čokolády, pokrytá polevou a zdobená mandlemi a kousky hořké čokolády.

Vánoční prémiová edice – v dárkové verzi, od které nemůžeme odtrhnout oči. Polské svátky s italským dortem? Ale přece bábovka je naše společná kulinářská tradice. Nebude se u vás ubytovat ani pod vánočním stromečkem.

Panettone – druh bábovky pocházející z Milána a konzumované tradičně v období Vánoc a Nového roku. Je pečena ve tvaru vysoké kopule a balena v kartonových krabicích. Proces výroby bábovky je dlouhý a složitý. Během něj těsto získává specifickou, nadýchanou konzistenci.

země původu: Itálie

hmotnost: 500g

Dárkové Panettone Valentino ČOKOLÁDA Mandle

Vneste do svého domova opravdovou chuť italských Vánoc v neobvyklém, elegantním provedení! Představujeme vám Valentino Panettone s kousky hořké čokolády, pokryté polevou, mandlemi a křupavými kousky čokolády, uzavřené v nádherné vánoční dárkové krabičce.

✨ Je to ideální způsob, jak oslavit magické okamžiky a obdarovat své blízké luxusním pamlskem.

Tato jedinečná bábovka, pečená ceněnou italskou cukrárnou Valentino, je mistrovským dílem chuti a textury.

Jej základem je extrémně nadýchané, jemné a na máslo bohaté kynuté těsto, které se rozplývá v ústech.

Je to klasika, která byla díky vynikajícím doplňkům povýšena na novou úroveň:

• Šťavnaté kousky hořké čokolády vpletené do těsta, které dodávají hloubku a intenzitu chuti.
• Křupavá poleva s přídavkem cukru a čokolády, která obklopuje horní část bábovky.
• Celé, zlatavé mandle a dodatkové kousky hořké čokolády zdobí a obohacují texturu a vytvářejí nezapomenutelný chuťový zážitek.

Neobyčejně náladová Krabička – připravená k předání!

To, co dělá Panettone ideální volbou jako vánoční dárek, je jeho krásné, luxusní balení.

• Vánoční design: Krabička je zdobena okouzlujícími zimními motivy – mrazivými koulemi, cesmínou a vánočními ponožkami v odstínech zelené, modré a červené barvy, odkazujícími na tradiční dekorace.
• Připraveno k předání: Obal je již převázaný elegantní atlasovou stuhou, díky čemuž je Panettone připraveno k předání ihned po obdržení.
• Oslaví chvíle u rodinného stolu: Nejen chuť, ale i vzhled této bábovky z ní učiní ústřední bod každého vánočního stolu a dodá mu eleganci a kouzlo. Je to skvělý způsob, jak poděkovat, vyjádřit lásku nebo prostě někomu udělat výjimečnou radost.

Jak ochutnat Panettone Valentino?

• Tradičně: Nakrájejte na svislé plátky a podávejte s aromatickou kávou, horkou čokoládou nebo sklenkou sladkého dezertního vína.
• Lehce zahřátá: Po krátkém zahřátí se čokoláda uvnitř jemně rozpustí a poleva získá ještě křupavější konzistenci.
• S přísadami: Vynikající s vanilkovou zmrzlinovou kuličkou, kleksem šlehačky nebo čerstvým ovocem.

V základní variantě obsahuje kandovanou pomerančovou a citronovou kůru a rozinky. Těsto se podává nakrájené na dlouhé, svislé kousky.

Počátky těsta je třeba vidět v sladkém medovém kvasném chlebu, konzumovaném v době Římské říše.

Samo slovo panettone pochází z italského panetto, což znamená malý bochník chleba. Italský přírůstek – mění význam na „velký chléb“.

Od 18. století začalo být těsto spojováno s obdobím Vánoc.

Kolem panettone koluje mnoho zajímavých legend, tady je jedna z nich.

Kdysi dávno... si Toni žil, skromný myč na dvoře Ludvíka il Maskáčový. Právě jemu připadl titul vynálezce nejcharakterističtějšího pro italskou tradici dortu. Jak k tomu došlo? Na Štědrý den, šéfkuchař na dvoře Sforzů, peklo sladkostí pro knížecí banket. Smůla chtěla, aby se sladkosti spálily a nemohly být dány váženým hostům. Toni zachránil situaci tím, že vytvořil něco „narychlo“. Smíchal kvasnicový kvas s moukou, vejci , cukrem, rozinkami a kandovaným ovocem, aby na konci získal mimořádně pružné a měkké těsto .

Po upečení bylo nejen vysoké, ale i jeho křupavá kůrka a aromatická vůně sušeného ovoce způsobily, že bylo absorbováno bleskovou rychlostí. Tento velkolepý a náhodný úspěch se odrazil v názvu dortu. Ludvík il Maskáčový se rozhodl, že bude nést jméno tvůrce. A tak se v kulinářském slovníku objevilo Pan de Toni, které časem získalo název Panettone.