Jacobs Kronung Mletá káva 500 g De x 2 ks

Jacobs -

Jacobs Kronung Mletá káva 500 g x 2 ks

100% ARABICA

70 % zrn pochází z brazilské oblasti Cerrado, konkrétně z farmy Fazenda Congohnas, jejíž vlastníkem je Lazaro Ribeiro. Rodina Ribeiro jsou nadšenci do kávy. 70 % produkce kávy na farmě je zaměřeno na speciální kávu. Vysoká kvalita zrn je dána odhodláním a zkušenostmi celé rodiny, která zvládla způsob správy farmy až do nejvyšších standardů. Gustavo Ribeiro, syn Lazara, rok od roku neustále usiluje o dokonalost. Fazenda Congonhas má brazilský certifikát kvality Certifica Minas. Hlavními cíli této certifikace jsou ochrana životního prostředí, společenská odpovědnost, udržitelný hospodářský rozvoj, nejlepší zemědělské postupy a bezpečnost úrodnosti.

Zbývajících 30 % směsi tvoří odrůda heirloom z Etiopie. Obráběcí stanice se nachází v okrese Adola Rede (Anferara) v etiopském regionu Guji. K sušení kávy slouží speciální stoly, tzv. „africká lože“ (z angl. „Africké raised beds“), kterých je na stanici 360. Na samotné stanici je zaměstnáno 35 osob, v sezóně do 350. Zrna jsou nakupována od přibližně 1500 mikrofarmářů v oblasti, kteří provádějí malé plodiny, od 3 do 5 hektarů, ve výškách od 1750 do 2020 m n. m. Všichni farmáři jsou v síti vývozců kávy - Kerchanshe, který jim a jejich rodině pomáhá v přístupu k lékařské péči, vzdělávání a zemědělským řešením.

Země původu: Německo

Datum hoření:

Kávu pražíme průběžně.

Espresso:

Doporučené počáteční hodnocení: 18 gramů kávy, 36-40 ml výtěžku během 25-28 sekund.

Profil kouření:

Střední

Káva se skvěle hodí do automatických i pákových tlakových kávovarů, kávovarů, french pressů.