Jalovec Strom Ciete 1 kg Rafex

Rafex -

jalovec, řezané dřevo

Charakteristický:

Jalovec je strom, který dorůstá výšky až 40 metrů. Masité šišky jalovce se běžně nazývají šišákové bobule a právě ony nacházejí široké použití v kulinářství.

Použití:

Čerstvé bobule jalovce se vyznačují hořkou chutí, a proto jsou v kuchyni použití. Před přidáním do pokrmu je vhodné jalovec rozdrtit. Vhodný pro dochucování pokrmů je také mletý jalovec. Koření se doporučuje zejména do bigosu, polévky z čerstvého zelí, červené řepy a také k přípravě omáček a nakládaných hub. Jalovec je koření, které skvěle zdůrazňuje chuť zvěřiny a dodává jí výraznou vůni. Koření nachází také použití při dochucování klobás a paštik. Můžete také vytvořit zajímavou směs bylin, která kombinuje petržel, česnek, bobkové listy a tymián. Z plodů jalovce se připravují také sirupy, víno a likéry.

V Indii a Francii se k výrobě piva používal jalovec. Větvičky a jalovcové šišáky byly v Americe používány k přípravě čaje.