-

KAKAO CEREMONIÁLNÍ PŘÍRODNÍ BIO PRAVÉ ZDRAVÉ 100% SET 5x100G 500G

DÁREK ke každé objednávce – nálev z kakaové slupky (testovací dávka)

Ne kakao. Ne čaj . Něco mezi tím – lehký, přírodní nálev ze slupky a uvnitř kakaového bobu.

Degustační sada 5 druhů obřadního kakaa – Cesta chutí z celého světa

Objevte tajemství ceremoniálního kakao s naším exkluzivním degustačním setem. Tento jedinečný chuťový zážitek vás vezme na cestu rozmanitostí kakaa, které jsou poctou tradicím a rituálům starověkých civilizací.

Naše vášeň pro kakao je pěstována již po generace, a proto jsme hrdí na to, že je vyrábíme od začátku do konce s nejvyšší pečlivostí a odhodláním. Naším cílem je poskytovat našim zákazníkům nejkvalitnější produkty, proto vybíráme nejlepší zrna z různých koutů světa, abychom vytvořili jedinečné varianty obřadního kakaa. Na celý proces výběru zrn až do konečného produktu dohlíží náš odborník Martha Coello Morales – rodilá Ekvádorka, která je od dětství spojena s pěstováním kakaa na rodinných farmách.

Začněte svou cestu do světa ceremoniálního kakao, náš degustační set je ideální akce pro objevování chutí a kultury, která spočívá v každém jeho zrnku.

Co najdete v sadě?

• Hacienda Victoria (Ekvádor): Toto kakao pochází z plantáže Hacienda Victoria v Ekvádoru, kde se pěstuje odrůda Arriba Nacional, známá svou květinovou vůní a komplexním chuťovým profilem. Vyznačuje se ušlechtilou čokoládovou chutí s lehkými kořenitými tóny v vůni. Profil chuti zahrnuje vyváženou kombinaci kyselosti, hořkosti a trpkosti s jemnou vůní a mírnou intenzitou chuti.
• Organic Cacao (Vietnam): Toto kakao pochází z organického pěstování ve Vietnamu, kde se zrno sklízí v malých farmách a podrobuje se pečlivé fermentaci a sušení na slunci. Vyznačuje se čistou čokoládovou chutí s jemnými tóny citrusů a sušeného ovoce. Chuťový profil zahrnuje vyváženou kyselost, jemnou hořkost a hladký, krémový finiš.
• Crasvidmil Cooperative (Honduras):Kakao pocházející z kooperativy Crasvidmil v Hondurasu, pěstované v hornatých mikroregionech a tradičně zpracovávané (fermentace do truhlíku, sušení na slunci). Charakterizuje se teplým dezertním profilem s tóny zralých banánů, rozinek a lehké karamelové sladkosti. Profil chuti zahrnuje mírnou kyselost, nízkou trpělivost a sametový finiš.
• Nugu (Honduras):Kakao Nugu pochází z vysočiny s příznivým, stabilním mikroklimatem, kde zrno podléhá pečlivé fermentaci a následnému přirozenému sušení. Vyznačuje se svěžím, ovocným charakterem s akcenty červeného ovoce a medové sladkosti, s jemným ořechovým nádechem v pozadí. Chuťový profil zahrnuje jemnou, příjemnou kyselost, čistý čokoládový tón a dlouhý, harmonický finiš.
• Akesson Bejofo (Madagaskar): Toto kakao pochází z rodinné plantáže Bejofo na slunném Madagaskaru a zaujme intenzivním chuťovým profilem s výraznými tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a borůvky, prolomenými jemnou kyselostí citrusů. Hlubina kakaa je doplněna lehkou taninovou strukturou a sametovým finišem, který evokuje divokost a přirozené bohatství malgašských lesů.

* Názorné fotografie

Co je to obřadní kakao?

Obřadní kakao není nic jiného než čistá, neodtučněná pasta z pečlivě vybraných, ušlechtilých kakaových bobů, podrobených jemné fermentaci, s cílem prohloubit výjimečné aroma konečného produktu.

Díky přirozenému procesu získávání obsahuje více tuku a přitom mnohem více účinných látek než běžné kakao v obchodě.

Obřadní a obyčejné kakao – jaké jsou rozdíly?

• Čistota – obřadní kakao neobsahuje žádné přísady – jedná se o 100% čistou kakaovou pastu. Neobsahuje ani gram cukru, mléka ani laktózy.
• Proces výroby je založen na tření fermentovaných kakaových bobů. Nepodléhá procesu odmašťování, reprodukce kakaové dužiny ani zpracování za tepla.
• Složení – obřadní kakao obsahuje více tuku než běžné kakao, ale také mnohem více účinných látek a vykazuje vyšší obsah theobrominu. Je důležité, aby během výrobního procesu nebyly odstraněny žádné přirozeně se vyskytující složky.

Obřadní kakao může mít pozitivní vliv na náladu, působit proti stresu a přinášet uvolnění. Během tradičních obřadů se kakao používalo také jako přírodní afrodiziakum.

Naše kakao je připravováno podle tradiční receptury, je hrubě mleté – bez použití komerčních melanžovačů roztírajících zrna na hladkou hmotu.

Čím se náš set vyznačuje?

• Vynikající kvalita obřadního kakaa: Každý druh kakaa v sadě byl pečlivě vybrán, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Je to opravdová lahůdka pro chuťové buňky.
• Rozmanitost chutí: Dárková sada vám umožní objevit rozmanitost chutí obřadního kakaa z různých regionů. Každé kakao je jedinečným chuťovým