Kakaové máslo dezodorizované v kapičkách, přírodní pecičky 1kg Tortino

Tortino -

Deodorizované kakaové máslo v kapkách 100% přírodní peletky 1 kg

Vysoce kvalitní kakaové máslo ve formě přírodních, drobných kapek (peletek), ideální pro gastronomické a cukrářské použití. Produkt je vyráběn v souladu s přísnými normami Evropské unie. Díky procesu deodorizace má máslo neutrální vůni a chuť, což z něj činí vynikající základ pro vytváření receptur – jak sladkých, tak slaných.

Kakaové máslo je základní složkou profesionální kuchyně, zejména v cukrářství. Skvěle se hodí při výrobě čokolády, pralinek, polev, glazur, krémů, ganache a jako náhrada másla nebo oleje v pečení a veganských jídlech. Díky vysoké tepelné stabilitě se nepřipaluje a nerozvrstvuje, což zaručuje vynikající konečnou kvalitu pokrmu.

Vlastnosti produktu:

• Objem: 1 kg
• Forma: přírodní drobné kapky (peletky) – rychlé a pohodlné použití
• Typ: deodorizované – neutrální chuť a vůně
• Barva: světle žlutá / krémová
• Konzistence: tvrdá, taje při teplotě cca 34–38 °C
• Složení: 100% čisté kakaové máslo
• Země původu: Německo
• Výroba: EU

Použití v gastronomii a cukrářství:

• Výroba čokolády, čokolád a pralinek
• Ganache, polevy, krémy, pěny a glazury
• Pečení a vaření bez použití živočišných tuků
• Náhrada másla nebo oleje v veganské kuchyni
• Přísada do smoothie, kávy, kakaa a rostlinných nápojů
• Do funkční kuchyně jako alternativa k nasyceným tukům
• Výroba zdravých tyčinek typu raw, fit sladkostí a náplní

Výhody produktu:

• Snadné dávkování a rychlé tání – forma kapek eliminuje potřebu drcení
• Neutrální chuť a vůně – neovlivňuje aroma pokrmů a dezertů
• Stabilita tepla – nerozvrstvuje se a nepřipaluje
• Dlouhá trvanlivost – tuk odolný proti oxidaci
• Produkt 100% přírodní – bez konzervantů, aromat a chemických přísad
• Vhodné pro vegany a osoby s intolerancí laktózy

Skladování:

Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah zdrojů tepla a světla. Produkt nevyžaduje skladování v lednici, ale je nutné jej chránit před vlhkostí.

Produkt je balen v obalu typu doypack se strunovým uzávěrem.