Kakaové máslo v pecičkách 100% dezodorizované kakaové máslo 500g Tortino

Tortino -

Deodorizované kakaové máslo v kapkách 500g

Vysoce kvalitní kakaové máslo ve formě drobných kapek (peletek), ideální pro gastronomické použití. Produkt je vyráběn v souladu s přísnými normami Evropské unie. Díky procesu deodorizace má máslo neutrální vůni a chuť, což z něj činí vynikající základ pro vytváření receptur – jak sladkých, tak slaných.

Kakaové máslo je základní složkou v profesionální kuchyni, zejména v cukrářství. Skvěle se hodí pro výrobu čokolády, pralinek, polev, glazur, krémů, ganache a také jako náhrada másla nebo oleje v pečení a veganských jídlech. Díky vysoké tepelné stabilitě se nepřepaluje a nerozvrstvuje, což zaručuje vynikající konečnou kvalitu pokrmu.

Vlastnosti produktu:

• Hmotnost: 500g
• Forma: drobné kapky (peletky) – rychlé a pohodlné použití
• Typ: deodorizované – neutrální chuť a vůně
• Barva: světle žlutá / krémová
• Konzistence: tvrdá, taje při teplotě cca 34–38°C
• Složení: 100% čisté kakaové máslo
• Země původu: Německo
• Výroba: EU

Použití v gastronomii a cukrářství:

• výroba čokolády, čokolád a pralinek
• ganache, polevy, krémy, pěny a glazury
• pečení a vaření bez použití živočišných tuků
• náhrada másla nebo oleje v veganské kuchyni
• přídavek do smoothie, kávy, kakaa a rostlinných nápojů
• do funkční kuchyně jako alternativa k nasyceným tukům
• výroba zdravých tyčinek typu raw, fit sladkostí a náplní

Výhody produktu:

• snadné dávkování a rychlé tání – forma kapek eliminuje potřebu drcení
• neutrální chuť a vůně – neovlivňuje aroma pokrmů a dezertů
• tepelná stabilita – nerozvrstvuje se a nepřepaluje
• dlouhá trvanlivost – tuk odolný proti oxidaci
• produkt 100% přírodní – bez konzervantů, aromat a chemických přísad
• vhodné pro vegany a osoby s intolerancí laktózy

Skladování:

Skladujte v suchu a chladu, mimo dosah zdrojů tepla a světla. Produkt nevyžaduje skladování v lednici, ale je nutné jej chránit před vlhkostí.

Produkt je balen v obalu typu doypack se strunovým uzávěrem.