Sosa Ingredients -

Karobová guma (E410) Carob bean gum Sosa 650 g

Karobová guma neboli karobová guma je přírodní zahušťovadlo a stabilizátor získaný ze semen rohovníku. Nachází použití mj. v konzervovaném mase, uzeninách, tavených sýrech, zmrzlině a mléčných dezertech. Je také perfektní do cukrovinek – stabilizuje krémy, náplně a šlehačku a co je důležité, účinně váže tekutiny i za studena.

Dávkování: 5 – 10 g/kg

Výjimečné výhody gumy Carob

• Přírodní původ: Záruka kvality a udržitelného rozvoje.
• Vysoká zhutňovací a stabilizační síla: Ideální pro širokou škálu aplikací.
• Zvyšuje pružnost želírujících látek: Zlepšuje texturu i v těch nejnáročnějších receptech.
• Zpomaluje tavení mražených potravin: Udržuje strukturu a kvalitu zmrazených pokrmů.
• Účinná v roztocích s vysokým obsahem tuku: Bezkonkurenční všestrannost použití.

Složení: moučka z svatojánského chleba (E410)

Balení: 650 g

Kód produktu: 48686

Výrobek by měl být skladován na suchém místě (vlhkost nižší než 60 %) při teplotě 15 až 25 °C v těsně uzavřeném obalu; měl by být chráněn před přímým světlem, vlhkostí a cizími pachy.

Nejlépe spotřebovat do: 24 měsíců od data výroby.