Single Origin -

Káva bez kofeinu – Single Origin 500 g

• Datum hoření: ŽÁDNÉ (vyhořelo až po objednání)
• Druh: 100% arabika
• Profil hoření: silný
• Doba použitelnosti: 12 měsíců od data hoření
• Čistá hmotnost: 500 g
• Mletí:káva v zrnech (pokud ji máme namlít, připište to do poznámek pro prodávajícího – přidejte, jak vaříte kávu / do jakého zařízení)

Káva vypražená teprve po objednání v řemeslné pražírně kávy Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu je doba odeslání o jeden den prodloužena (podrobnosti jsou uvedeny níže).

Vysoce kvalitní arabika z Kolumbie, zbavená kofeinu 100% přírodní metodou. Naše zrna dovážíme z renomované pěstitelské oblasti v provincii Medellin v Kolumbii. Káva byla zbavena kofeinu v přirozeném procesu tzv. „Švýcarská voda“ (SWP – Swiss Water Process), která spočívá v opakovaném namáčení zelených kávových zrn ve vodě o správné teplotě, díky čemuž odevzdávají více než 99 % obsaženého kofeinu. Jedná se o přirozenou metodu (na rozdíl od existujících i levnějších chemických metod založených na oxidu uhličitém), která je také považována za nejzdravější.

Naše káva chutná tak, jak by měla chutnat dobrá arabika z Kolumbie – má oříškově-čokoládové chuťové tóny, zanedbatelnou kyselost a střední až plné tělo. A protože neobsahuje kofein, určitě potěší ty z vás, kterým se už po jedné malé černé třesou ruce a rychleji bije srdce.

Jak vypadají zrna této kávy?

Níže uvedené fotografie představují naši kávu bez kofeinu jak před pražením (surová, zelená zrna), tak i po procesu pražení.

Kdy obdržíte objednanou kávu?

• Pokud obdržíme objednávku do 12:00 hodin, bude káva vypálena ve stejný den.
• Pokud si objednáte po 12:00, pak objednávka přechází na další den hoření.

Po vypálení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po vypálení.

Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:

• Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu vypálíme tentýž den a odešleme v úterý – to znamená, že ji obdržíte ve středu.
• Pokud objednávku zadáte v pondělí ve 14:00, kávu vypálíme v úterý a odešleme ve středu – dostanete ji ve čtvrtek.
• Pokud objednávku zadáte ve čtvrtek v 19:00, kávu vypálíme v pátek a odešleme v pondělí – obdržíte ji v úterý.

Kupujete od řemeslníka

Každý výpal v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michal Socha – zakladatel naší pražírny, který svou první kávu vypálil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.

A to dělá nepřetržitě dodnes – v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pro naše zákazníky vypalujeme zrna z celého světa – mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v souladu s duchem slow roast. Dodnes je to komorní rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.

V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač ani procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nám pouze pomáhá tím, že poskytuje parametry související s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy se nerozhoduje za roaster.

Michal také již několik let vede odborný blog o kávě pod názvem Kawowy GURU, na kterém sdílí své znalosti a zkušenosti a poskytuje je čtenářům přístupným způsobem. Je to skutečný oceán znalostí o kávě.

Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, navštivte další nabídky – máme v nabídce více než 20 druhů kávy z celého světa, které vypalujeme teprve tehdy, když od vás obdržíme objednávku.