Broda Coffee -

Káva čerstvě pražená • vousy. káva • Espresso Imperiosa 100% Arabica • 1000g

Espresso Imperiosa

100% Arabica

Vítejte v kouzelném světě kávy, kde se majestátní orel, symbolizující sílu a sílu, stal zástupcem kávy Espresso Imperiosa. Jedná se o jedinečný Single Origin, který vznikl z brazilských zrn z oblasti Cerrado.

Zavřete oči a vydejte se na druhou stranu zeměkoule, do země plné divoké přírody, úchvatných krajin a nekonečných oblastí pokrytých savanou. Začněte svůj den s nádechem brazilské atmosféry díky Espresso Imperiosa.

Espresso Imperiosa – charakteristika

Espresso Imperiosa je skvělou volbou jak pro každodenní espresso, tak pro mléčné kávy. Vysoké tělo a neobvyklá sladkost z něj dělají káva.

Kávovníky se pěstují na úrodných půdách a v nižších nadmořských výškách, což dodává zrnům nižší kyselost a jemnější chuť. Brazilské klima s horkým a vlhkým vzduchem vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy.

Stupeň hoření: 3/5

Kyselost: 1/5

Tělo: 4/5

Určení: automatické kávovary, pístové kávovary, kávovary, alternativní spařování

Espresso Imperiosa – chuťový profil

Kávová plantáž Espresso Imperiosa se nachází v regionu Cerrado, kde hraje klíčovou roli příroda. Plody zrn jsou podrobeny suchému zpracování vystavením slunečnímu záření.

Díky tomuto procesu proniká sladkost z dužiny do zrn a dodává kávě chuť sladkého karamelu, ořechového nugátu a mléčné čokolády. Tento zážitek vás přenese do slunné a pulzující Brazílie.

Citlivé chuťové tóny: mléčná čokoláda, karamel, ořechy, nugát

Čerstvost a skladování

Spokojenost a pohodlí našich zákazníků je pro nás nejdůležitější. K balení našich káv používáme obaly nejvyšší kvality se speciálním ventilem a uzávěrem v technologii „ZIPPER“.

Jaký vliv má balení na kávu?

Káva čerstvě pražená až týden po vypálení prochází procesem nejintenzivnějšího odplyňování. Velmi důležitým prvkem v balení je tedy ventil umožňující odvádění přebytečných plynů a zároveň zachování celkového aroma kávy.

Uzavření „ZIPPER“ umožňuje opakované, těsné uzavření kávy i přes její rozbalení. Díky tomuto řešení můžeme být klidní ohledně čerstvosti naší kávy po dlouhou dobu, aniž bychom museli kávu přesypávat do vzduchotěsných nádob.

Kategorizace kávy

Specialita

Zrna nejvyšší kvality. Obsah vlhkosti 10-12 %. Žádné vady první kategorie, ne více než pět vad druhé kategorie. Pohárová bodování musí být vyšší než 80 bodů a musí být bez pohárových chyb.

Pojistné

Zrna jsou velmi dobré kvality. Obsah vlhkosti 9-13 %. Až osm nevýhod, včetně nevýhod první kategorie. Pohárová bodování obvykle činí 75 – 79,75 bodů a je bez pohárových chyb.

Výměna

Zrna dobré kvality. Obsah vlhkosti 9-13 %. Počet vad se pohybuje v rozmezí 9-23. Výsledek poháru bude obvykle nižší než 75.

Pod standardem

Zrna jsou pod standardem. Obsah vlhkosti 7-15 %. Počet vad do 86. Výsledek poháru bude obvykle nižší než 60.