Broda Coffee -

Káva čerstvě pražená • PAPUA NOVÁ GUINEA SIMBU PREMIUM A 100% Arabica • 1000 g

PAPUA NOVÁ, PRÉMIOVÁ SIMBU GUINEA

100% Arabica

Testování na této směsi jsme zahájili na začátku roku 2020. Snažili jsme se ji co nejvíce přizpůsobit parametrům vaření automatických kávovarů, s přihlédnutím i k jiným metodám vaření. Efekt je pozoruhodný. Je to kvůli zrnu? Především. Arabica, ze které byla naše káva připravena, pochází z Papuy Nové Guineje, z oblasti Simbu. Jedná se o oblast ležící ve výšce přibližně 1700 m n. m. s ročním množstvím srážek 2200 mm/m^2 a průměrnou teplotou 24 stupňů Celsia. Je to hodně? Dostatečně na to, aby tuto kávu zařadil mezi kávy SHG kvůli její výšce a „suché“ kávě kvůli vysoké teplotě, vlhkosti a také sopečným půdám vyskytujícím se v této oblasti.

Co můžete očekávat od Simbu Premium A?

Už jsem o ní prozradil mnoho věcí. Ještě vám napovím, že káva je pěstována a zpracovávána za mokra, přirozeně, v malých zemědělských podnicích. Dominantní bude chuť švestky, lehké tělo, kyselost (nezaměňujte s kyselostí! ) příjemná – lze ji přirovnat k červenému vínu. Všichni, kteří mají rádi takové kávy, přinesou vzrušení z potěšení. Všem, kteří ještě neměli radost z bohatého množství chutí a vůní takových káv, ji vřele doporučuji. Opravdu stojí za to zkontrolovat, nebo se usadí ve vašich mlýncích na delší dobu?