Radomska Kraftowa Kawa -

Káva Colombia Supremo Medellin 1000g

Supremo je jedna z mála odrůd, které se prodávají pod vlastním jménem. V závislosti na kvalitě a velikosti zrn se kolumbijská káva dělí na čtyři odrůdy, přičemž tato je považována za nejlepší. Vyznačuje se jemností a delikátní, sametovou chutí, kterou miluje mnoho labužníků. Svou zaslouženou popularitu káva Colombia Supremo vděčí originální, neopakovatelné chuti a vysoké kvalitě.

Popis kávy / charakteristika kávy

• Arabica 100%
• Chuťový profil: pomeranč, švestka, perník
• Původ: Kolumbie
• Nadmořská výška pěstování: 1300-1900 m n.m.
• Stupeň pražení: 4/6
• Kyselost: 1/6
• Intenzita chuti: 4.5/5
• Zpracování: washed (promytá)
• Hodnocení v SCA: 83,5 (SPECIALITY)
• Datum pražení: NE STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednávky

Chuťový profil je termín používaný k popisu unikátních chuťových vlastností kávy, které vyplývají z jejího původu, způsobu zpracování a metody pražení. Každá káva má svůj vlastní soubor chutí a vůní, které lze objevit při degustaci. Chuťový profil může zahrnovat tóny jako ovocné, květinové, čokoládové, ořechové, kořeněné a mnoho dalších.

Je důležité zdůraznit, že chuťový profil kávy jsou přirozené vlastnosti, které vyplývají z jejího chemického složení a podmínek pěstování. Nejedná se o káva ochucenou ani aromatizovanou, což znamená, že do kávy nejsou přidávány žádné umělé aroma ani chutě. Všechny popisované chuťové tóny jsou výsledkem přirozených procesů a péče o kvalitu zrna v každé fázi jeho produkce.

Když mluvíme o chuťovém profilu, máme na mysli výjimečné vlastnosti, které činí každou kávu neopakovatelnou. Je to opravdový chuťový zážitek, který umožňuje objevovat rozmanitost světa kávy.

Pěstování kávy Colombia Supremo

Plantáže se nacházejí v blízkosti města Medellin a výtečná arabica se pěstuje na svazích vysokých And. Tato oblast je považována za teritorium kávy Colombia Supremo. Půda má zvláštní vulkanický původ a je bohatá na mnoho minerálů a organických sloučenin, které příznivě ovlivňují chuť produktu. Aby byly stromy plně chráněny před nadměrným slunečním zářením, profesionální zemědělci sázejí palmy speciálně pro tento účel. Unikátní a výjimečné vlastnosti lze připsat dokonalému klimatu a podmínkám, ve kterých rostliny rostly.

Uzavřené balení kávy

Naše balení je zcela vzduchotěsné. Speciální struna zabraňuje pronikání vzduchu do obalu. Díky tomu si čerstvě pražená káva v uzavřeném obalu zachovává příjemnou, bohatou chuť a aroma. Naše vzduchotěsné balení splňuje všechny normy a požadavky pro skladování kávy a umožňuje zachovat plnou chuť nápoje.

Pražení kávy

Pražení kávy - to je dovednost, díky které získáváme ideální kombinaci chuťových a vonných vlastností kávových zrn. Po upražení se mění struktura zrna a na povrch vystupují éterické oleje. Rozlišují se hlavně tři druhy pražení:

• Světlé
• Střední
• Tmavé

Káva Colombia Supremo z Radomské Kraftové Kávy je středně pražená. Zrna mají hnědou barvu a suchý povrch. Bohatá chuť a sladké tóny.