Single Origin -

Espresso Doppio – 1 kg

• Datum hoření: ŽÁDNÉ (vyhořelo až po objednání)
• Žánr: 60:40 (60% arabika, 40% robusta)
• Profil hoření: silný
• Doba použitelnosti: 12 měsíců od data hoření
• Čistá hmotnost: 1 kg
• Mletí:káva v zrnech (pokud ji máme namlít, připište to do poznámek pro prodávajícího – přidejte, jak vaříte kávu / do jakého zařízení)

Káva se praží teprve tehdy, když si ji objednáte, v řemeslné pražírně kávy Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu je doba odeslání o jeden den prodloužena (podrobnosti jsou uvedeny níže).

Espresso Doppio je směs vysoce kvalitní arabiky z Brazílie a vynikající prémiové indické robusty, která jí dodává sílu a pevný, výrazný charakter. Klasická kompozice 60/40 pocházející z jihu Itálie a silné pražení činí tuto káva skvělou pro silné espresso a kávu na jeho bázi.

Espresso Doppio jsme vytvořili na základě připomínek našich zákazníků, kteří tvrdili, že nikde v Polsku nemohli koupit takovou kávu jako v Římě, Neapoli nebo Palermu. Nyní je to možné! Klasické italské směsi, oblíbené ve Věčném městě a jižně od něj, se skládají právě z arabiky a robusty v poměru 60/40, 50/50 nebo dokonce 40/60 (jedná se o % podíl arabiky a robusty v složení celé směsi). Taková kompozice způsobuje, že káva je hustá, krémová a především opravdu silná!

Jak vypadají zrna této kávy?

Následující fotografie prezentují kávu Espresso Doppio jak před pražením (syrová, zelená zrna), tak i po procesu pražení.

Kdy obdržíte objednanou kávu?

• Pokud obdržíme objednávku do 12:00 hodin, káva bude vypálena tentýž den.
• Pokud si objednáváte po 12:00, pak objednávka přechází na další den hoření.

Po vypálení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po vypálení.

Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:

• Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu vypálíme tentýž den a odešleme v úterý – to znamená, že ji obdržíte ve středu.
• Pokud objednávku zadáte v pondělí ve 14:00, kávu vypálíme v úterý a odešleme ve středu – dostanete ji ve čtvrtek.
• Pokud objednávku zadáte ve čtvrtek v 19:00, kávu vypálíme v pátek a odešleme v pondělí – obdržíte ji v úterý.

Kupujete od řemeslníka

Každý výpal v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michal Socha – zakladatel naší pražírny, který svou první kávu vypálil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.

A to dělá nepřetržitě dodnes – v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pro naše zákazníky vypalujeme zrna z celého světa – mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v souladu s duchem slow roast. Dodnes je to komorní rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.

V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač ani procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nám pouze pomáhá tím, že poskytuje parametry související s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy se nerozhoduje za roaster.

Michał od několika let vede rovněž expertní blog o kávě pod názvem Kawowy GURU, na kterém se dělí o znalosti a zkušenosti, podávajíc je čtenářům v přístupný způsob. To je opravdový oceán znalostí na téma kávy.

Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, navštivte zbývající nabídky - máme v nabídce přes 20 odrůd káv z celého světa, které pražíme teprve když obdržíme od Vás objednávku.