Káva Papua Nová Guinea Korofeigu 100% Arabica

  • Internetový obchod

Radomska Kraftowa Kawa -

Káva Papua Nová Guinea Korofeigu

Hornatá a vlhká oblast je ideální pro pěstování kávy. Směs odrůd Arusha a Bourbon roste na jílovité půdě v nadmořské výšce 1400-1800 metrů. Papua Nová Guinea Korofeigu Organic se sklízí od dubna do září.

Zpracování mokrou metodou probíhá na farmě za použití čisté vody z blízkých zdrojů. Bobule se sbírají ručně a drtí se tentýž den. Následně káva fermentuje v malých nádobách nebo kbelících po dobu 36-48 hodin. Poté se káva kompletně promyje. Plody se následně suší – často na lůžkách postavených z jednoduchých materiálů z keřů – po dobu až jednoho týdne. Farmáři přivážejí vysušený produkt do výkupního místa, kde jej prodávají za vyšší cenu. Další zpracování zrna probíhá ve vlastním závodě NGHCE v Goroka.

Popis kávy / Charakteristika kávy

  • Arabica 100%
  • Původ: Papua Nová Guinea
  • Oblast: Bena, Východní Vysočina
  • Chuťový profil: švestka v čokoládě, kakao a karamel
  • Nadmořská výška pěstování: 1400-1800 m n.m.
  • Stupeň pražení: 4.5/6
  • Kyselost: 1/6
  • Intenzita chuti: 4,5/6
  • Zpracování: washed (promytá)

Chuťový profil je termín používaný k popisu unikátních chuťových vlastností kávy, které vyplývají z jejího původu, způsobu zpracování a metody pražení. Každá káva má svůj vlastní soubor chutí a vůní, které lze objevit během degustace. Chuťový profil může zahrnovat takové tóny jako ovocné, květinové, čokoládové, ořechové, kořeněné a mnoho dalších.

Je důležité zdůraznit, že chuťový profil kávy jsou přirozené vlastnosti, které vyplývají z jejího chemického složení a podmínek pěstování. Nejedná se o káva ochucenou ani aromatizovanou, což znamená, že do kávy nejsou přidávány žádné umělé aromata ani chutě. Všechny popisované chuťové tóny jsou výsledkem přirozených procesů a péče o kvalitu zrna na každém stupni jeho produkce.

Když mluvíme o chuťovém profilu, máme na mysli výjimečné vlastnosti, které činí každou kávu neopakovatelnou. Je to opravdový chuťový zážitek, který umožňuje objevovat rozmanitost světa kávy.

Další informace

EAN
05906076423185
Kategorie
Obchod
Shopu
Black Friday 2026