Palarnia Kawy W&A -

Peru Tunki Organic Speciality 1 kg

Čerstvě pražená káva Peru Tunki Organic Speciality

• Plantátor: Raul Mamani
• Zemědělská farma: Raul Mamani, Mamani
• Region:San Pedro de Putina Punco
• Výška pěstování: 1600 m – 1800 m n. m.
• Odrůda: Caturra, Catimor
• Typ zpracování: mokré
• Sklizeň: hlavní duben-říjen, druhý září-únor
• Stupeň pražení: střední
• Datum pražení: Káva se praží průběžně, zpravidla 2-3 dní a maximálně 10 dní zpětně od data objednávky

Název oceňované organické kávy Peru Tunki pochází z místního druhu ptactva, vyskytujícího se v peruánských Andách a běžně nazývaného „kohoutkem ze skal“. Oblast pěstování Punco se nachází v jihovýchodní části Peru, na hranici s Bolívií v nadmořské výšce cca 1700 m n. m. Plantáže se nacházejí v Andské džungli, severně od jezera Titicaca, u vchodu do Národní rezervace Tambopata.

Tato jedinečná peruánská káva je pěstována udržitelným způsobem a je podrobena zpracování bez použití pesticidů a jiných chemických sloučenin. Výnosy se sklízejí ručně a k opracování se používá pramenitá voda.

V bodování SCAA dosáhla úrovně 86 bodů díky intenzitě chuti s bohatým tělem a jemnou citrusovou kyselostí. Charakterizuje ji jedinečná květinová vůně s vyváženou sladkou čokoládou, kde jsou jemně cítit bobule a tóny.

Káva Peru Tunki je v současnosti zařazena mezi nejlepší a nejlépe hodnocené organické kávy na světě a je mnohonásobnou medailistkou:

• Nejlepší káva Peru, Expo Cafe Peru v letech 2015, 2013, 2012, 2011, 2009, 2007 a 2005.
• Druhé místo mezi 51 kávami z celého světa v Cupping Quality 2012 Rainforest Alliance.
• První místo mezi 45 kávami světa v Cupping Quality 2011 Rainforest Alliance
• Vyhrála Coffee of the Year 2010 Roasters Guild – Specialty Coffee Association of America SCAA.

Peruánská Tunki Specialty Green káva před procesem pražení

Káva vypálená, vysypaná do chladicí mísy

Čerstvě pražená káva Peru Tunki Speciality

Ilustrační balení kávy – balení s ventilkem a strunou

Kávu standardně balíme do obalů s ventilem a se strunou, aby nebylo nutné hledat spony pro uzavření otevřeného obalu, za příplatek (v rámci možnosti ZABALENÍ NA DÁREK) kávu balíme do dalších jutových sáčků.

Existuje také možnost výroby personalizovaných obalů.