Skworcu -

Zelená Káva Robusta Conilon 1 kg

VELKÉ BALENÍ

---------------------------------------------------------------------------------------------

Zelená káva pocházející z Brazílie roste na plantáži Fal Café nacházející se v oblastech Espírito Santo a Bahia, kde tropické klima a nízké výšky plodin (200 až 500 m n. m.) podporují rozvoj odrůdy Conilon. Zrna o ráži 15+ byla podrobena tradičnímu přírodnímu procesu zpracování, který posiluje intenzitu a charakteristický chuťový profil Robusty.

Senzorický profil této kávy je výraznými tóny tóny, s kakaovými a jemně pikantními akcenty. Její cuppingové jádro v rozmezí 76 až 78 bodů naznačuje solidní, typicky robustnou kvalitu, která je ideální jak pro testování pražení, tak pro vytváření silných směsí espressa.

Několik zajímavostí:

• Brazílie, známá především díky arabice, je také jedním z největších výrobců robusty.
• Region Espírito Santo je zodpovědný za největší část brazilské produkce Canephora, zatímco Bahia je dynamicky se rozvíjejícím centrem pěstování této odrůdy.
• Název Robusta odkazuje na její odolnost vůči náročnějším klimatickým podmínkám a chorobám, což umožňuje dosažení stabilní úrody.
• Zelená káva v této formě míří do pražíren po celém světě, kde je díky své intenzitě a hloubce chuti s oblibou používána ve směsích.

Nálev z mleté zelené kávy

1. Zrna mele hrubě (podobně jako u French Pressu).
2. Nasypte 1 až 2 lžíce do hrnku nebo džbánu.
3. Zalijte horkou vodou (90–95 °C).
4. Pařte 4–5 minut za občasného míchání.
5. Přeceďte nebo počkejte, až fusy opadnou.

Nálev z celých zrn zelené kávy

1. Odměřte cca. 10–15 g zelené kávy na 200–250 ml vody.
2. Zrna lehce rozdrťte (např. paličkou) – to umožní uvolnit aroma.
3. Zalijte horkou vodou o teplotě ok. 90–95°C.
4. Pářte pod pokličkou 10 až 15 minut.
5. Přeceďte a podávejte.

Země původu suroviny: Brazílie

Čistá hmotnost: 1 kg

Distributor: LiVArt Liwia Šipka

Informace o alergenech:

V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.