INTRO -

INTRO - SPICY - KÁVA 1 KG Z INDONÉSIE | ČERSTVĚ PRAŽENÁ | 100% ARABICA SINGLE ORIGIN | KÁVA

KÁVA PŘÍMO Z PRAŽÍRNY, PŘÍMO K VÁM

INTRO, pražírna kávy vytvořená z vášně pro kávu a vzdálené cesty

Zveme vás do světa kávy INTRO – místa, kde jsme spojili vášeň pro vzdálené cesty a touhu hledat zrna nejvyšší kvality. Za cíl jsme si stanovili objevování jedinečných chuťových profilů, technik výpalu zrna a sdílení autentických příběhů plantáží a jejich farmářů s vámi. V INTRO věříme, že každý šálek čerstvé kávy by měl být jedinečným zážitkem. Chceme sdílet naši vášeň a pozvat vás na cestu přes jedinečné chutě a vzdálené kouty světa.

Postarejte se o svůj každodenní rituál společně s INTRO a zapomeňte na problémy s zásobováním kávou!

V INTRO vypalujeme zrna pouze v kvalitě speciality (>80 bodů SCA) a zaručujeme čerstvost vaší kávy

Naše pražírna se specializuje na pražení zrnkové kávy nejvyšší kvality, tzv. speciální káva (+80 bodů SCA), 100% arabica. Kávu vypalujeme v malých dávkách v pecích s malým množstvím zásypů. Díky tomu vždy zajišťujeme přesnost výpalu, čerstvost kávy a její vynikající chuť – jak v kávovaru, kávovaru, tak i při přelévání a dalších metodách vaření.

Co odlišuje kávu INTRO a proč je to dobrá volba?

• 100% Arabica Single Origin & Specialty kvalita (>80 bodů SCA)
• Čerstvost výpalu – odeslání do 14 dnů od data výpalu (po odplynění)
• Vypalování v malých dávkách v pecích s malým množstvím zásypů
• Přírodní chuť – ŽÁDNÉ umělé aromaty
• Záruka bezpečnosti – BEZ CHRATOXINU A NEBO PŘEBYTEČNÉHO akrylamidu
• Káva je zasílána přímo z pražírny, bez zprostředkovatelů
• Estetické balení s funkčním ventilem zachovávajícím čerstvost

O kávě SPICY od INTRO

Základní informace

▶ Země původu: Indonésie

▶ Region: Sumatra

▶ Typ: Jednotlivý původ (káva)

▶ Druh: 100% Arabica

▶ Botanická odrůda: Red Caturra, S-Lini (S-794)

▶ Metoda obrábění: Semi-Washed (na poloviční mokro)

▶ Body SCA: 82.00

▶ Výška plodin: 1,100 – 1,280 m n. m.

SPICY jsou zrna, která překvapují odlišností chuti, mnohovrstevnatostí senzorických tónů a záhadným charakterem. Unikátní tóny kořeněného koření a kouřového tabáku uzavřené v jasně vypalovaných zrnech, určené pro překapávací metody, z ní dělají ideální kávu pro ty, kteří mají rádi intenzivní chutě, s hustým tělem a drsnou texturou. Zrna připomínající dobré doutníky – jak chutí, tak charakterem – jsou bezproblémová při vaření a vhodná pro každou chvíli sofistikovaného potěšení.

Káva se vyznačuje výrazným a intenzivním chuťovým profilem s kouřovým a kořenitým charakterem. Nabízí vzácné tóny čerstvých tabákových listů a cedrového dřeva, které jsou prolomeny doplňkovým duetem skořice s kardamomem. Celek se spojuje do vyváženého přelivu s neobvyklou chutí.

Co odlišuje kávu SPICY od INTRO?

▶vzácný a výrazný chuťový profil plný tónů čerstvých tabákových listů, cedrového dřeva a orientálního koření – rozhodně intenzivní a originální kombinace

▶vysoká kvalita speciality – 82.00 bodů SCA

▶vyvážený chuťový profil– skořice, cedrové dřevo, čerstvé tabákové listy

▶nízká kyselost, charakteristická chuť, husté a výrazné tělo – určeno fanouškům rafinované a komplexní kávy

▶100% arabica – bez příměsi robusty

▶ single origin – káva z jednoho regionu Sumatra

▶Semi-washed úprava (na poloviční mokro) – zajišťuje rovnováhu mezi čistotou a intenzitou chuťového profilu

▶světlý / střední stupeň výpalu – zdůrazňuje nejvyšší kvalitu a jedinečný charakter přirozeně se vyskytujících chuťových tónů

▶čerstvost výpalu – odeslání do 14 dnů od pražení po odplynění kávy

▶ vypalováno v malých sériích – přesnost a kvalita

▶kontrola kvality v každé fázi – od plantáží až po šálek

▶ žádné umělé chuťových aroma – chuť kávy je způsobena tzv. terroir

▶žádný ochratoxin A a nadměrný akrylamid – bezpečnost a kvalita jsou prioritou

▶estetické, inovativní a funkční balení – design a svěžest v jednom

▶jednoduchá a bezproblémová obsluha – uvařte si v přelivu tak, jak se vám nejvíce líbí

Senzorický profil, stupeň výpalu a doporučené metody vaření

▶ Chuťové Tóny: skořice, cedrové dřevo, čerstvé tabákové listy

▶ Stupeň výpalu: světlý / střední

▶ Intenzita chuti: vysoká

▶ Kyselost: nízká / střední

▶ Body: vysoké (husté, plné, výrazné)

▶ Doporučené metody vaření: dripper, aeropress, chemex, french press,