Java Coffee Roasters -

Vždy čerstvá – pražená speciálně pro vás.

V JAVA Coffee pražíme kávu průběžně v malých dávkách, abyste si mohli vychutnat plnou vůni a chuť. Při objednávání u nás máte jistotu, že obdržíte zrna vypálená maximálně 10 dní předem – nikdy neusazená na poličce.

To je zárukou čerstvosti, kterou pocítíte už při prvním uvaření.

Kongo Umoja Wetu 1kg – 100% Arabika k přelití | Jasné pražení, svěží chuť Afriky

Poznejte jedinečnou kávu ze srdce Afriky – Kongo Umoja Wetu, vytvořenou pro milovníky převodů a alternativních metod vaření. Jedná se o káva kávu, čerstvě praženou v naší varšavské pražírně – ideální pro Chemex, V60, překapávač nebo French Pressa.

Zrna pocházejí z plantáží Kivu, kde místní farmáři pěstují Arabiku obklopenou bujnou přírodou a sopečnou půdou. Efekt? Káva s komplexním, ale velmi přístupným chuťovým profilem.

V šálku dominují tóny zralých třešní, které se prolínají s černým čajem a mléčnou čokoládou. Tato kombinace přináší příjemnou nízkou kyselost, jemnou sladkost a hladký, ovocně-čokoládový finiš. Skvěle poslouží jak jako černá káva, tak i ve verzi s mlékem.

Nejlépe chutná uvařená v:

• Chemexie – zdůrazňuje jasnost a šťavnaté ovocné tóny

• Dripie (např. V60, Kalita – extrahuje vyváženou sladkost a čistotu

• Překapávač – ideální pro každodenní pití v kanceláři i doma

• AeroPressie – poskytuje intenzivnější nálev s výraznější čokoládovou příchutí

Jedná se o káva vytvořenou pro metody přelévání – lehkou, aromatickou a přitom velmi opilou.

Senzorický profil – Kongo Umoja Wetu

To, co cítíte v šálku, není trik – je to výsledkem práce přírody, půdy, klimatu a přesného výpalu. Každé zrno v sobě skrývá plnou chuť, která se uvolňuje během vaření vhodnou metodou.

• Černý čaj

Jemná a elegantní – dodává nálevu jasnost, lehkost a příjemnou strukturu. Právě ona spojuje celek a vnáší do šálku čajový charakter.

• Višeň

Zralá, mírně kyselá – přináší svěžest a ovocný nádech. Dodává kávě stravitelnost a dělá z každého doušku něco zajímavého znovu.

• Mléčná čokoláda

Měkká, sladká a sametová – nejvýraznější nota, která dodává celému nálevu teplo a hloubku. Je to chuť, která s vámi zůstane déle.

Informace o kávě

• Země původu: Demokratická republika Kongo
• Region: Minova, Jižní Kivu
• Výrobce: Umoja Wetu Producer Group
• Botanická odrůda: Bourbon
• Opracování: Mytá (Washed)
• Výška plodin: 1400 až 1600 m n. m.
• Datum pražení: Pražíme průběžně – kávu obdržíte praženou maximálně 10 dní předem

Informace o plantážích

Kooperativa Umoja Wetu („Naše Jednota“) působí v regionu Jižního Kivu v Demokratické republice Kongo. Vznikla v roce 2010 a od roku 2017 se zaměřuje na výrobu kávy Specialty kvality.

Díky spolupráci s programem Coffeelac mají zemědělci přístup k financování, školení a znalostem o udržitelných plodinách. Model nákupu je založen na kvalitě zrn – čím je káva, tím vyšší je cena pro výrobce.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

DOBRÉ COFFEE JE HUMAN RIGHT®

Není to jen heslo – je to náš každodenní život.

Jsme varšavská pražírna kávy, která funguje od roku 2001. Od začátku sázíme na zrna 100% Arabiky, pocházející převážně ze segmentu Specialty – protože věříme, že dobrá káva je výsledkem nejen chuti, ale i hodnoty.

Pro nás je důležité víc než jen svěžest a kvalita – stejně důležité jsou i poctivé vztahy. Spolupracujeme přímo s farmáři a dodavateli, podporujeme jejich rozvoj a budujeme důvěru, kterou lze pocítit v každém šálku.

Kávu pražíme ve Varšavě malými dávkami, vždy čerstvě – s ohledem na ty, kteří oceňují kvalitu, autenticitu a odpovědnost.

Pouze čerstvá káva – protože si takovou zasloužíte

Věříme, že nejlepší káva je čerstvá káva. Proto naše zrna vypalujeme průběžně – tak, aby se k vám dostala maximálně do 10 dnů od výpalu. Díky tomu si můžete vychutnat plnou vůni a chuť přesně tak, jak to příroda naplánovala.

Nenajdete u nás kávu skladovanou měsíce – každý balíček je zárukou čerstvosti.

Aby byla kvalita zachována po delší dobu, balíme zrna do těsných sáčků s praktickým strunovým uzávěrem, který je chrání před