Blue Orca Coffee -

Káva zrnková 1kg Brazílie 100% Arabica x3, káva zrnková ideální do espressa i pro jiné metody přípravy

Zveme vás do neobyčejného světa káv Blue Orca Coffee, kde se vášeň snoubí s nejvyšší kvalitou. Naše káva není jen nápoj, je to opravdový příběh o chuti, který si nesmíte nechat ujít. Poznejte naši pražírnu, místo, kde je každé zrnko pečlivě praženo, aby vám poskytlo neopakovatelné chuťových zážitky. Pokud jste připraveni na cestu výjimečným světem vůní a aromatických dobrodružství, naše káva je pro vás. Nechte Blue Orca Coffee stát se vaším průvodcem po nejkvalitnějších kávách, které vám přinesou nezapomenutelné chvíle rozkoše a inspirace. V Blue Orca Coffee - používáme pouze zrna v kvalitě Specialty, nad 82 bodů SCA.

V Blue Orca Coffee dbáme o čerstvost vaší kávy. Zasíláme pouze kávy pražené do 7 DNÍ před objednáním, zpravidla 24-72h - zajišťujeme vám nezapomenutelné chuťové zážitky při každém doušku.

V Blue Orca Coffee si ceníme přirozeného charakteru kávy, proto jsou naše zrna pražena ve středním stupni dle standardu SCA, zachovávajíce jejich autentickou chuť, závislou na zemi původu, metodě zpracování, botanické odrůdě, nadmořské výšce, atd. Díky tomu zrna zůstávají suchá a matná a hnědá, uzavírajíce celou svou výjimečnost uvnitř. Díky takovému přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, což činí naši káva neobyčejně jemnou a plnou přirozených aromat.

Scott Rao - to on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich výpalů. Scott Rao je legenda světa kávy, uznávaný za největší světovou autoritu jak v pražení kávy, tak i její přípravě.

Spojení vědomostí, každodenního úsilí o perfekci a vášně zajišťuje ideální chuť v každém šálku.

Káva zrnková 1kg Brazílie 100% Arabica x3, káva zrnková ideální do espressa i pro jiné metody přípravy

Káva Brazílie - 3x1kg

Arabica 100% - Čerstvě Pražená

Bodové hodnocení SCA: 82,5 bodů

• balení: 3x1kg (tři balení)
• druh: káva zrnková
• odrůda: ARABICA 100%
• aroma: 4/5
• kyselost: 1/5
• stupeň pražení: 3/5

INFORMACE O KÁVĚ

• Země původu: Brazílie

• Odrůda: ARABICA 100%

• Botanická odrůda: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon

• Sklizeň: květen-srpen

• Metoda zpracování: mokrá

• Nadmořská výška pěstování: 800 - 1350m n.m.

• Doporučené metody přípravy:

• tlakové metody,
• alternativní, překapávané metody

Chuťové tóny a charakteristika

• Profil pražení: střední

• Chuťové tóny: čokoláda, ořechy, rozinky

• Aroma: sladké

• Tělo: střední

• Kyselost: nízká

Naše káva není aromatizovaná, a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho metody zpracování a jsou efektem procesu pražení, který má podtrhnout přirozené vlastnosti dané kávy.

Díky tomu se ideálně hodí pro každou metodu přípravy

Balení má význam

Naše obaly jsou nejlepším možným způsobem uchování kávy doma.

• Ventil znemožňuje kyslíku dostat se dovnitř obalu, současně umožňuje kávě odplynovat čerstvě po jejím upražení.
• V procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležitý. Je třeba pamatovat, že správné odplynování kávy je cca 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení
• Uzávěr Pocket Zip - horní část obalu zůstává zatavená, otevíráme jej přetržením struny
• Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás pod náš projekt, ačkoli můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev - dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky pro skladování

Co ovlivňuje chuť kávy:

• FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy, atd.),
• PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy)
• PŘÍPRAVA (způsob a hrubost mletí, množství vody, kvalita vody, atd.)

NAŠE PRAŽENÍ:

Naše kávy jsou praženy středně - dle standardu SCA - což znamená, že zrna v obalu budou zcela suchá a matná a lehce hnědá.

Má to za cíl uzavření všech olejů v zrnu kávy, aby odrážely charakteristické vlastnosti pro daný druh kávy. To je jeden z rozdílů, mezi kávami z pražírny a kávami z marketů, které jsou praženy tmavě, aby mimo jiné skryly defekty zrna. Pokud jsou zrna tmavá, často olejnatá, pak ve vaší kávě naleznete Akrylamid a Hořkost - které nejsou přirozenými složkami chuti kávy - a u nás je nenajdete.

Blue Orca Coffee to není jen káva. To je opravdová hostina pro vaše smysly a cesta světem výjimečných chutí. Naše kraftová pražírna je místem, kde se vášeň a kvalita setkávají každý den, aby vám poskytly nezapomenutelné chuťové zážitky.