INTRO -

INTRO - BRAZÍLIE CERRADO - KÁVA 3 x 1 KG Z BRAZÍLIE | ČERSTVĚ PRAŽENÁ | 100% ARABICA SINGLE ORIGIN | IDEÁLNÍ DO KÁVOVARU

KÁVA PŘÍMO Z PRAŽÍRNY, PŘÍMO K VÁM

INTRO, pražírna kávy vytvořená z vášně pro kávu a vzdálené cesty

Za cíl jsme si stanovili objevování unikátních chuťových, technik výpalu zrna a sdílení autentických příběhů plantáží a jejich farmářů s vámi. V INTRO věříme, že každý šálek čerstvé kávy by měl být jedinečným zážitkem. Chceme sdílet naši vášeň a pozvat vás na cestu přes jedinečné chutě a vzdálené kouty světa.

Postarejte se o svůj každodenní rituál společně s INTRO a zapomeňte na problémy s zásobováním kávou!

V INTRO vypalujeme zrna pouze v kvalitě speciality (>80 bodů SCA) a zaručujeme čerstvost vaší kávy

Naše pražírna se specializuje na pražení zrnkové kávy nejvyšší kvality, tzv. speciální káva (+80 bodů SCA), 100% arabica. Kávu vypalujeme v malých dávkách v pecích s malým množstvím zásypů.

Co odlišuje kávu INTRO a proč je to dobrá volba?

• 100% Arabica Single Origin & Specialty kvalita (>80 bodů SCA)
• Vypalování v malých dávkách v pecích s malým množstvím zásypů
• Přírodní chuť – ŽÁDNÉ umělé aromaty
• Káva je zasílána přímo z pražírny, bez zprostředkovatelů
• Estetické balení s funkčním ventilem zachovávajícím čerstvost

O kávě BRAZÍLIE CERRADO od INTRO

Základní informace

▶ Země původu: Brazílie

▶ Region: Cerrado

▶ Typ: Jednotlivý původ (káva)

▶ Druh: 100% Arabica

▶ Botanická odrůda: Yellow Bourbon

▶ Metoda zpracování: Přírodní (na sucho)

▶ Body SCA: 82.75

▶ Výška plodin: 1,200 m n. m.

BRAZÍLIE CERRADO je klasika, kterou dobře znáte a máte rádi v kvalitě speciality a elegantním provedení Yellow Bourbon. S mlékem, cukrem nebo černou barvou se stane v každé variantě vaším společníkem v každodenních chvílích.

Káva zrnková BRAZÍLIE CERRADO se vyznačuje hloubkou a intenzitou chuti a přírodními tóny mléčné čokolády a ořechů. Jedná se o zrna s hustým a sametovým tělem, plná sladkostí a příjemné hořkosti, která zůstává s vámi.

Co odlišuje kávu BRAZÍLIE CERRADO od INTRO?

▶ ušlechtilá a vzácnější odrůda Yellow Bourbon – dodává komplexnější chuť

▶ vysoká kvalita speciality – 82.75 bodů SCA

▶ vyvážený chuťový profil – mléčná čokoláda, ořech, cukrová třtina

▶ nízká kyselost, vysoká sladkost, sametové a husté tělo – ideální pro každodenní nošení

▶ 100% arabica – bez příměsi robusty

▶ single origin – káva z jednoho regionu Cerrado

▶ přírodní (suché) zpracování – zajišťuje plnější chuť a více přirozené sladkosti

▶ střední stupeň výpalu – rovnováha mezi sladkostí a intenzitou

▶ vypalováno v malých dávkách – kontrola kvality a chuti

▶ kontrola kvality v každé fázi – od plantáží až po šálek

▶ žádné umělé chuťových aroma – chuť kávy je způsobena tzv. terroir

▶ žádný ochratoxin A a nadměrný akrylamid – bezpečnost a kvalita jsou prioritou

▶ estetické, inovativní a funkční balení – design a svěžest v jednom

▶ jednoduchá a bezproblémová obsluha – ideální pro každodenní použití

▶ skvělá s mlékem i bez něj – dobře se kombinuje s cappuccinem, flat white i malou černou

Senzorický profil, stupeň výpalu a doporučené metody vaření

▶ Chuťové Tóny: mléčná čokoláda, italský, cukrová třtina

▶ Stupeň výpalu: střední

▶ Intenzita chuti: vysoká

▶ Kyselost: nízká

▶ Body: vysoké (husté, plné, sametové)

▶ Doporučené metody vaření: automatický kávovar, baňkový kávovar, kávovar, případně také dripper, aeropress, chemex, french press, překapávač

Naše kávy NEJSOU aromatizované a jejich chuť je způsobena pouze místem pěstování, okolními podmínkami na plantážích a individuálně vybranými profily pražení pro charakterizaci každé kávy, druhu a botanické odrůdy.

Jak nejlépe připravit kávu BRAZÍLIE CERRADO?

Doporučené způsoby vaření a hrubost mletí

Naši zrnkovou kávu BRAZÍLIE CERRADO doporučujeme především pro:

• automatického kávovaru
• pákový kávovar,
• kávovary

Díky střednímu stupni výpalu je však BRAZÍLIE CERRADO poměrně univerzální kávou, a proto se osvědčí i při takových metodách vaření, jako jsou:

• dripper
• aeropress
• chemex
• francouzská příprava
• překapávač

Výběr metody přípravy je pouze jednou ze složek ovlivňujících konečnou chuť kávy.

Rozhodně má větší vliv na chuť hrubost mletí – to je jeden z klíčových faktorů, který je třeba přizpůsobit zvolenému způsobu vaření a také specifikům daného zrna, např.:

tlakový kávovar – vyžaduje