Papillon -

KOLUMBIE BEZ KOFEINU

Kolombia Decaf Carbonic Natural je unikátní bezkofeinová káva speciality, která zaujme bohatým chuťovým profilem. Díky inovativnímu procesu dekofeinizace a fermentaci v kontrolované atmosféře CO₂ si káva zachovává své ovocné a čokoládové tóny a nabízí tak plnou chuť bez kofeinu.

Původ a odrůda

• Země: Kolumbie
• Region: Nejčastěji Huila, Tolima nebo Cauca
• Odrůda: Caturra, Castillo, Typica

Metoda obrábění – Carbonic Maceration Natural

✅ Přírodní dekofeinizace – odstraňování kofeinu probíhá bez použití chemikálií díky metodě Carbonic Maceration.

✅ Carbonic Maceration (fermentace v CO₂) – zelená zrna jsou umístěna v nádržích s kontrolovanou atmosférou oxidu uhličitého, což zdůrazňují ovocné a fermentační tóny.

✅ Přírodní úprava – káva sušená v plném ovoci, což jí dodává intenzivní sladkost a komplexní chuť.

Profil kávy:

• Kyselost 3/5
• Tělo 3/5
• Sladkost 4/5
• Hořkost 2/5
• Síla kávy 1/5

Chuť a vůně:

☕ Aroma: Ovocné, intenzivní, s tóny zralých plodů.

☕ Příchuť: Červené bobule, třešně, švestky, kakao, tóny připomínající přírodní vína.

☕ Tělovost: Sirupová, plná, hladká.

☕ Kyselost: Střední až vysoká, ovocná, šťavnatá.

☕ Příchuť: Dlouhá, sladká, čokoládově-ovocná.

Proč to stojí za to?

Bez kofeinu, ale plná chuti – intenzivní senzorický profil i přes nedostatek kofeinu.

???? Inovativní metoda dekofeinizace – proces Carbonic Maceration dodává jedinečný charakter.

???? Bez chemikálií – ekologická a přírodní dekofeinizace.

???? Ideální pro alternativní metody vaření (V60, Chemex, Aeropress) a pro espresso.

Shrnutí

Pokud hledáte bezkofeinovou kávu s bohatou, ovocnou a sladkou chutí, Kolumbie Decaf Carbonic Natural je ideální volbou! ????????

100% Arabica

Pouze čerstvě pražená.

Balení 0,5 kg

Kávu pražíme po zadání objednávky.

Jistota čerstvé kávy.