Quba Caffe -

Káva z nejčerstvější sklizně ze slunné Brazílie – region Cerrado. Káva je pražena každý den s maximální pečlivostí, aby zachytila její chuťový potenciál a jedinečný charakter.

O opakovatelnost našich výpalků se stará náš super kamna na pražení kávy švýcarské značky Buhler – protože každý výpal má být proveden dokonale a přesně jako u příslovečných švýcarských hodinek.

Chuťový profil

☕ stupeň pražení: střední (omniroast) – umožňuje nám to cítit sladkou vůni,

☕ Chuťové tóny: čokoláda, karamel, arašídy

☕ Aroma: 4/5 – sladké

☕ Body/tělo: střední

☕ Kyselost: 2/5 - nízká

Popsaný chuťový profil je výsledkem původu zrna, zpracování a výsledku procesu pražení. Nejedná se o aromatizovanou káva.

✅ balení: 1 kg

✅ druh: káva

✅ druh: Arabica 100%

✅ stupeň vyhoření: střední

• Země původu: Brazílie

• Oblast sklizně: Cerrado

• Doba sklizně: květen–září

• zpracování: přírodní

• Výška pěstování: 1.100 – 1.350 m n. m.

Aby byla káva správně uvařená a odhalila všechny své vlastnosti, je základním faktorem mletí.

Doporučené metody vaření:

✔ tlakové metody – automatický kávovar, baňkový kávovar, kávovar

✔ metody přelivu: Aeropress, chemex, french press, drip, překapávač

Osvědčí se v černých i mléčných kávách v kávovarech jako Jura, DeLonghi, Saeco, Phillips, Melitta, Nivona a mnoha dalších.

Brazílie je největším světovým výrobce kávy Arabica . Káva je po vodě druhým nejčastěji voleným nápojem na světě. Tyto statistiky nejlépe ukazují, že brazilská Arabika je pravděpodobně skvělou volbou kávy pro vás a vaše nejbližší.

Obal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Všechny naše kávy jsou zabaleny v obalu s ventilem – jedná se o jednosměrný ventil, který vypouští oxid uhličitý z kávy ven (káva odplyňuje), ale nedovoluje, aby se vzduch dostal dovnitř obalu – tím káva nevyvětrává a neztrácí svou čerstvost a aroma.

• Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Co ovlivňuje chuť kávy?

• Původ kávy
• Způsob jejího vypalování
• Tloušťka mletí
• Kvalita vody
• Metoda vaření

Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti.