Quba Caffe -

Honduras SHG Organic RAOS – Oblast Marcala je právem považována za producenta jedné z nejlepších káv z Hondurasu. Kooperativa RAOS (Regional Mixta de Agricultores Organicos de La Sierra Ltda) sdružuje 7 malých měst se sídlem v Marcale v regionu La Paz v západním Hondurasu.

Pro její farmáře je pěstování kávy celoživotní záležitostí, a proto, s podporou vlády, produkují kávu nejvyšší kvality. SHG (Strictly High Grown) označuje, že káva byla pěstována v nadmořské výšce přibližně 1350 metrů.

Káva pěstovaná ve vyšší nadmořské výšce, v mírných klimatických podmínkách a v nižší teplotě, produkuje pomaleji zrající plody a zrna s větší hustotou; což vytváří žádanější chuťový profil.

Je pro mě Honduras ta pravá káva?

Ano, pokud:

• Máte rádi kávy s vyváženou chutí
• Je vaší doménou testování nových chutí a vůní
• Jste amatér káv ze Střední Ameriky
• Vedete zdravý životní styl
• Ve vaší kuchyni dominují organické produkty

Chuťový profil

☕️ stupeň pražení: střední

☕️ Chuťové tóny: znatelná sladkost s tóny karamelu a hořké čokolády, pražené mandle, lehká citronová kyselost.

☕️ Aroma: 5/5

☕️ Tělo: 3/5 střední

☕️ Kyselost: 3/5 - střední

☕️ Intenzita: 5/5 - vysoká

☕️ Sladkost: 3/5 - střední

☕️ Hořkost: 1/5 - nízká

Uvedený chuťový profil je dán původem zrna, zpracováním a efektem procesu pražení. Nejedná se o káva s příchutí.

Káva Honduras BIO Arabica 100%

✅ Balení: 1 kg

✅ Druh: káva zrnková

✅ Odrůda: Arabica 100%

✅ Stupeň pražení: střední

• Země původu: Honduras
• Oblast sklizně: La Paz, Marcala
• Doba sklizně: prosinec - březen
• Zpracování: promyté
• Nadmořská výška pěstování: 1.200 - 1.650 m n.m.
• Varieta: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Ihcafe 90
• Klasifikace: Strictly High Grown
• Certifikace: Ekologické zemědělství

Aby byla káva správně připravena a odhalila všechny své přednosti, je základním faktorem mletí.

Nejlepších chuťových vlastností dosáhnete přípravou kávy v:

• Překapávači
• Chemexu
• Dripu
• Syphonu
• Kalitě
• Zařízeních na Cold Brew
• Aeropressu
• Jiných alternativních metodách přípravy

Kávu lze úspěšně připravit v kávovaru, automatickém i překapávacím kávovaru, a také ve french pressu, moka konvičce nebo tradičním způsobem. Ideální v aromatickém espressu, vynikající v černé kávě a také v mléčných kávách.

Na obalu záleží

Naše obaly jsou nejlepším možným způsobem, jak kávu skladovat doma.

Co ovlivňuje chuť kávy?

• Původ kávy
• Způsob pražení
• Hrubost mletí
• Kvalita vody
• Metoda přípravy

Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení zrn se na povrch zrn nedostávají olejnaté látky. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně daného regionu. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké v chuti, aromatické a bez hořkosti.