Káva zrnková Arabica Świeżo Palona Brazil Cerrado Natural, hmotnost 500 g

Świeżo Palona -

Brazilská oblast Cerrado je známá svými intenzivními vůněmi, čokoládovo-karamelovými tóny a jemnou kyselostí.

Farmy v tomto regionu se nacházejí v nadmořské výšce od 1050 do 1100 m n. m. v kráteru spící sopky zvané Chapadão de Ferro, což lze přeložit jako „Železná plošina“. A sopečná půda je jednou z nejlepších podmínek pro pěstování kávovníku.

Jakmile plody dozrají, jsou sbírány a tříděny, aby se do zpracování dostala pouze ta nejlepší zrna. Ty se zase poměrně dlouho suší na brazilském slunci a poté procházejí opakovaným výběrem, v důsledku čehož se do vypalování dostanou jen ti nejlepší z nejlepších.

Každý rok se tak podaří dosáhnout vynikající kvality kávy v šálku.

Chuť:

Už při prvním doušku ucítíte jemnou sladkost tmavé čokolády a karamelu, která bude po chvíli vyvážena vnímatelnou vůní malých citrusů. Krémové body Brazil Cerrado bude dokonalým doplňkem okamžiku s šálkem této kávy.

Způsoby vaření:

Brazil Cerrado je káva určená k přípravě espressa. Tímto způsobem z ní získáte nejvíce vůně a chuti. Stejně dobře poslouží i jako základ pro mléčné kávy.

Profil chuti:

• Kyselost (acidity): 5/10
• Rovnováha (body): 5/10
• Chuť (flavon): 5/10

Další informace:

• Země původu: Brazílie
• Region: Paraiso
• Farma: Monte Carmelo a Chapadao de Ferro
• Kvalita: NY 2/3 Scr. 17/18 ssfc
• Bodování SCA: 83
• Druh: Arabica
• Odrůda: Mundo Novo
• Sbírka: 2024
• Metoda zpracování: přírodní
• Výška plodin: 1100 m n. m.
• Hydratace: kapková
• Půda: lateritová
• Stupeň pražení: střední
• Určení: espresso
• Příchuť: čokoláda, karamel, ořechy, malé citrusy