Káva zrnková Arabica Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo, hmotnost 1 kg

Świeżo Palona -

Káva zrnková Arabica Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo, 1 kg

Čerstvě pražená

Kolumbijské kávy, včetně Colombia Supremo Don Pablo Quindio, jsou považovány za světovou špičku, a to především díky ideálním klimatickým a geografickým podmínkám. První plantáže byly malé, rodinné, ale v současnosti je pěstování kávovníku jedním z hlavních odvětví hospodářství této země.

Region Quindío, odkud naše káva pochází, se nachází ve středozápadní části země, protkané pohořím And. Tuto hornatou krajinu pokrývají tropické deštné pralesy a bambusové lesy Guadua. Úrodnost půdy zvyšuje vulkanická půda. Je dobré vědět, že kávovníky jsou vysázeny na přibližně 23 000 hektarech v Quindío.

Nejpopulárnější metodou zpracování zrn v celé Kolumbii je mokrá metoda (washed), s fermentací trvající od 12 do 36 hodin a sušením zrn na patiích nebo tzv. afrických postelích.

Je také důležité dodat, že region Quindío byl organizací UNESCO vybrán jako "světové dědictví krajiny, kultury a kávy".

Chuť:

V kávě Colombia Don Pablo Quindío Supremo najdete směs ovocných chutí s dominantní notou červeného jablka, doplněnou o aroma vanilky, karamelu a sladkosti, které se přirovnávají k vůni sušenek. Tato směs potěší vaše chuťové pohárky!

Horká:

Velmi sladká, hladká s výraznými tóny sladkých jablek, aftertaste šťavnatý, ale krátký – máslový

Teplá:

Káva si udržuje základní chutě, stává se však mírně trpkou.

Chladná:

Vyniknou tóny vanilky a sušenek, stále výrazně sladká, proložená mírně trpkým jablkem.

Profil chuti (podrobně):

• Síla: 6/10
• Kyselost: 6/10
• Rovnováha: 6/10
• Hořkost: 6/10

Aroma: vanilka, máslové sušenky, sladká červená jablka

Způsoby přípravy:

Nejlepší chuť z kávy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo získáte tlakovými metodami, jako je espresso, moka konvička. káva bude ale také chutnat v Aeropressu nebo French Pressu.

Další informace:

• Země původu: Kolumbie
• Region: Quindío
• Druh: Arabica
• Odrůda: Caturra a Castillo-Colombia
• Nadmořská výška pěstování: 1600 m n.m.
• Sklizeň: 2024
• Metoda zpracování: washed (mokrá)
• Půda: vulkanická
• Zavlažování: přírodní
• Kvalita: Supremo, 17/18
• Bodové hodnocení SCA: 85
• Určení: tlakové metody
• Chuť: červené jablko, vanilka, karamel, sušenky