Java Coffee Roasters -

Kávu kupujete přímo z naší varšavské pražírny – bez zprostředkovatelů a bez mnohatýdenního skladování.

V JAVA Coffee kouříme pouze 100 % arabiku a posíláme ji, když je nejčerstvější – maximálně do 10 dnů od vypalování. To je zárukou intenzivního aroma, čisté chuti a kvality, která již léta stojí za naším heslem: DOBRÁ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.

Káva specialty bez kofeinu Colombia ASOMUJER Decaf 500 g – stejná chuť, bez kofeinu

Bezkofeinová, ale plně kávová – taková je Colombia ASOMUJER Decaf. Jedná se o 100% arabiku specialty z Kolumbie, vytvořenou pro espresso a tlakové metody, která ukazuje, že káva bez kofeinu nemusí znamenat kompromisy v chuti.

Zrna byla zbavena kofeinu přirozeným procesem Sugarcane (EA Decaf), založeným na ethylacetátu získaném z cukrové třtiny. Díky tomu si káva zachovává svůj původní charakter a složitost. V šálku se objevuje výrazná sladkost, hladké tělo a vyvážený profil s tóny melasy, červeného jablka a nugátu.

Je to káva, kterou můžete pít, kdykoli na ni máte chuť – ráno, odpoledne a večer. Pro chuť, pro rituál, pro čistou radost. Vždy čerstvě pražená, vždy bez kofeinu.

Proč stojí za to?

• 100% arabika specialty z Kolumbie
• přirozený proces dekofeinizace Sugarcane (EA Decaf)
• plná chuť espressa bez kofeinu a bez kompromisů
• čerstvě pražená ve varšavské pražírně
• ideální k pití kdykoliv během dne, i večer

Jak chutná?

V šálku tato káva ukazuje klidný, propracovaný charakter. V popředí se objevuje přirozená sladkost melasy, která dodává nálevu hloubku a měkkost. O chvíli později je cítit šťavnatý nádech červeného jablka, který přináší svěžest a lehce ovocný nádech. Celek uzavírá krémový, jemně obklopující finiš s výraznou asociací s nugátem.

Senzorický profil:

Melasa – hluboká karamelová sladkost

Červené jablko – šťavnatá, svěží ovocnost

Nugat – krémový, měkký finiš

Stojí za zmínku, že nejedná se o aromata přidaná do kávy. Popisované chuťové tóny jsou zcela přirozené – vyplývají z původu zrn, jejich odrůd, procesu zpracování a přesného pražení. Je to čistá chuť kávy Specialty, bez kofeinu a bez kompromisů.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Jak nejlépe uvařit Kolumbii?

Tato káva se skvěle hodí do espressa, kde ukazuje svůj vyvážený, klasický charakter. Přírodní sladkost se zde snoubí s jemnou ovocností a hladká struktura a klidný finiš vytvářejí v šálku harmonický, čitelný profil.

Doporučené metody vaření:

• Kávovar na espresso – hladké, čisté espresso s výraznou sladkostí
• Automatický kávovar – stabilní chuť a příjemná lehkost pro každý den
• Kávovar (Moka) – plnější tělo a výraznější charakter
• French Press – měkká struktura a zaoblený, sladký profil
• Zalewajka (tradiční metoda) – jednoduché vaření se zachováním přirozené sladkosti kávy

Stejná chuť. Bez kofeinu.

Není to „káva bez kofeinu a chuti“.

Jedná se o plnohodnotnou káva, ve které byl odstraněn pouze kofein a zůstalo tam vše nejdůležitější: aroma, sladkost, struktura a charakter zrn.

Díky metodě Sugarcane (EA Decaf) je senzorický profil kávy zachován v téměř nezměněné podobě. Chuť zůstává čistá, vyvážená a výrazná, přesně taková jako u verze s kofeinem – bez hořkosti, bez prázdnoty v šálku, bez kompromisů.

Pokud milujete chuť dobré kávy, ale chcete ji pít kdykoliv během dne – je to volba, která vám nic nebere.

Jak vzniká káva káva? (Sugarcane Process / EA Decaf)

V této kávě se kofein odstraňuje pomocí přírodního ethylacetátu (EA), získaného z cukrové třtiny – odtud název Sugarcane Process. Jedná se o jednu z nejčistších a nejuznávanějších metod dekofeinizace ve světě káv specialty, protože nezakrývá chuť a nepoškozuje strukturu zrn.

Proces probíhá v etapách. Zelená kávová zrna jsou nejprve jemně zvlhčována vodní párou, aby se „otevřela“ jejich struktura. Poté se ponoří do roztoku s přírodním EA, který selektivně váže molekuly kofeinu, aniž by vyplavoval aromatické sloučeniny zodpovědné za chuť a sladkost. Po odstranění kofeinu jsou zrna důkladně opláchnuta a sušena na původní vlhkost.

Efekt? Káva bez kofeinu, která chutná jako pravá káva – se zachovanou přirozenou sladkostí, čistým profilem a plným aroma. Právě proto je