Quba Caffe -

Peru Grade 1 Organic – tato káva pochází z malých rodinných plodin soustředěných kolem kooperativy Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT), která byla založena v roce 2013 a podporuje farmáře z tohoto regionu.

Jedná se o 365 plantáží o rozměrech nejvýše 10 hektarů, na kterých rostou nejkvalitnější zrna Arabiky, ručně sbíraná a podrobená mokrému zpracování. Tato káva pochází z organických plodin, na kterých se nepoužívají pesticidy a umělá hnojiva a získává tak zcela přírodní produkt.

Káva má mírnou, příjemnou kyselost, jemné, pevné tělo a přirozenou sladkost se stejně výraznými ovocnými tóny.

100% arabica, proto její charakteristickou vlastností je nízký obsah kofeinu. Hodí se dobře jako delikátní káva na odpoledne.

Je Peru pro mě káva?

Ano, pokud:

• Preferujete kávu s výraznou ovocnou chutí při zachování mírné kyselosti
• Vaší doménou je testování nových chutí a vůní
• Jste milovníkem kávy z Jižní Ameriky
• Vedete zdravý životní styl
• Ve vaší kuchyni dominují organické produkty

Chuťový profil

☕ stupeň hoření: střední

☕ Chuťové tóny: znatelné chutě karamelu, vanilky, mléčné čokolády prolomené ovocnými tóny, s jemnou vůní bylin

☕ Aroma: 5/5

☕ Body/tělo: 2/5 nízké

☕ Kyselost:3/5 - střední

☕ Intenzita: 3/5 - střední

☕ Sladkost: 5/5 - vysoká

☕ Hořkost:1/5 - nízká

Popsaný chuťový profil je výsledkem původu zrna, zpracování a výsledku procesu pražení. Nejedná se o aromatizovanou káva.

Peruánská Káva BIO Arabica 100%

✅ balení: 1 kg

✅ druh: káva

✅ druh: Arabica 100%

✅ stupeň vyhoření: střední

• Země původu: Peru
• Oblast sklizně: Mendoza, Amazonas
• Doba sklizně: červen – srpen
• zpracování: myté
• Výška pěstování: 1.500 – 1.800 m n. m.
• Varietal: Tipica, Bourbon, Catimor
• Klasifikace: Striktně tvrdý beton 1. třída
• Certifikát: Ekologické zemědělství

Aby byla káva správně uvařená a odhalila všechny své vlastnosti, je základním faktorem mletí. Pokud nevíte, jak správně namlít naši kávu podle metody přípravy, kterou používáte, jednoduše se zeptejte, pomůžeme vám :)

Nejlepších chuťových vlastností dosáhnete při přípravě kávy v:

• Překapávací kávovar
• Chemex
• Odkapávat
• Sifon
• Kalita
• spařovací jednotky Cold Brew
• Aeropress
• jiné alternativní metody vaření

Kávu lze úspěšně uvařit v tlakovém, automatickém a překapávacím kávovaru, stejně jako ve francouzském kávovaru, kávovaru nebo tradičním způsobem. Ideální pro aromatické espresso, vynikající v černých kávách i mléčných kávách.

Obal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Všechny naše kávy jsou zabaleny v obalu s ventilem – jedná se o jednosměrný ventil, který vypouští oxid uhličitý z kávy ven (káva odplyňuje), ale nedovoluje, aby se vzduch dostal dovnitř obalu – tím káva nevyvětrává a neztrácí svou čerstvost a aroma.

• Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Co ovlivňuje chuť kávy?

• Původ kávy
• Způsob jejího vypalování
• Tloušťka mletí
• Kvalita vody
• Metoda vaření

Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti.