Ingagi Coffee -

Káva zrnková Brazílie 1 kg Síto Das Colinas arabika

Známá jako Frankenstein Espresso, dokonale vyvážená káva pro alternativní metody a nejen pro ně! Kombinace ořechů a ovoce s přídavkem dochuťky cukrové třtiny, pomerančové kůry a karamelizovaných mandlí.

Káva Brazil Sítio Das Colinas

Země původu – Brazílie

Region – Caparaó Mountains

Plantace – Sítio Das Colinas

Farmer – Nilim Assumpção Santos

100% Arabika

Výška pěstování – 1130-1270 m n. m.

Botanická odrůda – Red Catuaí, Red Bourbon and Yellow Caturra Yellow Catuai,

Metoda zpracování zrn – Honey Anaerobic

Doporučení vaření – kávovar, kávovar, drip, french press, aeropress

Bodování – SCA 85 bodů

✅ Čistá arabika: skládá se ze 100% zrn arabiky, která jsou známá svou jemností, hlubokým aroma a absencí ostré hořkosti. Milovníci kávy ocení bohatství chuti a vůně, které nabízí pouze nejkvalitnější arabika.

✅ Průměrné Pražení: Stupeň pražení zrn je střední, což umožňuje extrahovat chuť karamelu a ořechů a zároveň neztrácet přirozené chuťových vlastnosti kávy

✅ Bohatý chuťový profil: Brazílie Sito Das Colinas nabízí komplexní chuťový buket s dominantními ořechově-ovocnými tóny. Káva je vyvážená, s plným tělem a velmi nízkou kyselostí, díky čemuž je její chuť mimořádně bohatá, ale nikdy ohromující.

✅ Všestrannost konzumace: Je to vynikající volba pro milovníky tradičního espressa a různých mléčných káv. Díky její jedinečné struktuře a bohatosti chuti je Brazílie Sito Das Colinas vynikající bez ohledu na preference vaření.

✅ Doporučení pro přípravu: Naše káva se skvěle prezentuje v různých metodách vaření. Doporučujeme ji do kávovaru, který uvolní její intenzivní aroma a chuť. Hodí se také do kávovarů, kde je její bohatství ještě koncentrovanější.

✅ Ušlechtilý mikrolot: Poznejte kávu microlot, kávu ze zrn, která se odlišují svou kvalitou od ostatních. Zpracováno metodou washed, zajišťuje výjimečnou čistotu chuťového profilu a vyváženou kyselost.

Čerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho?

✅milovali espresso,

✅profesionální baristé,

✅domácí baristé,

✅ příznivců nekompromisní kvality,

✅hledači nových vůní a chutí,

✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna,

✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření,

✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí,

Jaké kávy mohu uvařit ze zrn Ingagi Coffee?

Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu espressa a kávy na jeho bázi – americano a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.

Jak připravit kávu Ingagi Coffee?

Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy vařit:

Tmavé a střední pražení zrna:

✅v tlakových a baňkových kávovarech,

✅v kávovarech,

✅přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C.

Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami:

✅drip/ převod

✅ aeropress

✅tyglík (káva)

Stupně pražení kávy Ingagi Coffee.

1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření.

2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar.

3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary.

Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso?

Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.

Stupně mletí kávy Ingagi Coffee:

1 Jemně pro automatický tlakový kávovar.

2 Jemně do Kávovaru.

3 středně jemné pro vaření v aeropressu.

4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu.

5 tisíc pro vaření ve frénovém tlaku.

Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa?

Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně, ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka. Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří správný tlak a voda bude rovnoměrně pronikat mletým zrnem.

Důvody, proč je káva Ingagi Coffee dobrá?

✅Dovážíme zrna z celého světa, mj. z Afriky, Asie, Střední