Káva zrnková Carraro Primo Mattino 1000 g

Carraro -

Káva z Itálie je stejně jako jejich různé vína, místní speciality a rodinné recepty. Pouze italské pražírny založené na tradicích jsou zajímavé pro opravdové gurmány tohoto nápoje.

CARRARO Primo Mattino je „snídaňová“ (k croissantu) káva s tradiční chutí (tzv. italská klasická), doporučovaná zejména pro svou hodnotu dobrého poměru ceny a kvality. Charakterizuje se lehce sladkou dochutí získanou díky kombinaci přírodních nehořkých robust s jemnými (nekyselými) brazilskými a středoamerickými arabikami.

Historie pražírny Carraro začíná v roce 1927, kdy byla káva v Itálii lákadlem jako ilustrace na poštovních známkách z dalekých zemí. Během krátké doby však kultura pití espressa začala růst a šířit se v Itálii, což má nemalé zásluhy také právě Carraro.

V 60. letech Firma se přestěhovala do trochu modernějšího sídla a tehdy vypálila 120 tun zrn ročně.

Po 10. Vynikala mezi konkurencí díky inovativním nápadům: jako jedna z prvních zavedla vakuové balení do plechovek a sáčků.

Na konci 90. let. činnost pražírny se neustále rozrůstala, a to také o výrobní a zásobovací sféru pro gastronomii (linka BAR) a distribuci prostřednictvím sítě velkých obchodů využívajících nadhodnocení (linka DOM). Výroba tehdy přesáhla ročně 2000 tun.

V roce 1999 byla založena nová průmyslová zóna ve městě Schio a tam společnost Carraro přesunula svou výrobu. Dnes má pražírna plochu 10 000 m2, zcela automatizovaný výrobní proces, od zpracování surových zrn, jejich pražení a mletí až po konfekci hotového výrobku.

Po 81 letech zpracování je kapacita staré značky Carraro 3,5 tuny kávy za hodinu, 32 sil na již vypraženou hmotu a 2 linky na konfekci zrn a 4 pro vakuové balení mlecích hmot.