Quba Caffe -

Tato kompozice je promyšlenou kombinací ovocného charakteru jedné z nejlepších peruánských Arabik a čokoládově-pikantních tónů jedinečné Robusty z africké Ugandy.

Arabika pochází z kooperativ v severním Peru z organické sklizně, bez pesticidů a umělých hnojiv, podrobuje se mokrému (mytému) zpracování. Zrna jsou pěstována na rodinných plantážích, ručně sbírána s plnou péčí o kvalitu vyráběné suroviny. Robusta (20 %) pochází z pěstování v jihozápadní Ugandě v okolí pohoří Bunyaruguru a Katerera. Výjimečný chuťový profil je dosažen díky pěstování kávy ve výšce více než 1200 m n. m., což je v případě zrn Robusty neobvyklá praxe.

Proč je dobré nakupovat BIO produkty?

• BIO produkty neobsahují umělé přísady, barviva, aromata, zlepšovače chuti, konzervační látky, pesticidy a další chemické látky.
• Výběr BIO produktů je jediný způsob, jak se ujistit, že neobsahují GMO
• Potraviny produkované ekologickými metodami obsahují více živin – vitamínů, minerálů, enzymů a mikroelementů než ty, které jsou komerčně pěstovány.
• Při ekologické produkci se nepoužívají chemické přípravky na ochranu rostlin a pro zajištění úrodnosti půdy se používají střídání plodin.
• Výroba potravin probíhá současně s ohledem na stav životního prostředí.
• BIO produkty jsou rozhodně bezpečnější pro lidské zdraví.

Ujistěte se, že výrobek má značku zeleného listu s označením certifikačního orgánu! Jedině tak máte jistotu, že výrobek skutečně získal certifikát organičnosti.

Chuťový profil

☕ stupeň pražení: střední

☕ Chuťové tóny: čistá chuť, hmatatelné ovocné tóny a pikantní, plné tělo

☕ Aroma: 5/5

☕ Body/tělo: 4/5 vysoké

☕ Kyselost:1/5 - nízká

☕ Intenzita: 5/5 - vysoká

☕ Sladkost: 5/5 - střední

☕ Hořkost:1/5 - nízká

Popsaný chuťový profil je výsledkem původu zrna, zpracování a výsledku procesu pražení. Nejedná se o aromatizovanou káva.

Káva 80/20 BIO 1 kg

✅ balení: 1 kg

✅ druh: káva

✅ druh: Arabica 80%, Robusta 20%

✅ stupeň vyhoření: střední

• Země původu: Peru, Uganda
• Klasifikace: SHB
• zpracování: myté
• Certifikát: Ekologické zemědělství

Aby byla káva správně uvařená a odhalila všechny své vlastnosti, je základním faktorem mletí. Pokud nevíte, jak správně namlít naši kávu podle metody přípravy, kterou používáte, zeptejte se nás, pomůžeme vám :)

Nejlepších chuťových vlastností dosáhnete při přípravě kávy v:

• Překapávací kávovar
• Chemex
• Drip
• Sifon
• Kalita
• spařovací jednotky Cold Brew
• Aeropress
• jiné alternativní metody vaření

Kávu lze úspěšně uvařit v tlakovém, automatickém a překapávacím kávovaru, stejně jako ve francouzském kávovaru, kávovaru nebo tradičním způsobem. Ideální pro aromatické espresso, vynikající v černých kávách i mléčných kávách.

Obal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Všechny naše kávy jsou zabaleny v obalu s ventilem – jedná se o jednosměrný ventil, který vypouští oxid uhličitý z kávy ven (káva odplyňuje), ale nedovoluje, aby se vzduch dostal dovnitř obalu – tím káva nevyvětrává a neztrácí svou čerstvost a aroma.

• Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Co ovlivňuje chuť kávy?

• Původ kávy
• Způsob jejího vypalování
• Tloušťka mletí
• Kvalita vody
• Metoda vaření

Stupeň pražení kávy: Střední – díky tomuto pražení kávových zrn nedochází k extrakci olejnatých látek na povrchu zrn. V balení najdete suchá, křehká a jemná zrna, ve kterých jsou uzavřeny charakteristické chutě a vůně pro daný region. Takové pražení také způsobuje, že kávy jsou stále sladké chuti, aromatické a bez hořkosti.