Java Coffee Roasters -

Skutečná kvalita začíná svěžestí.

Naši kávu pražíme průběžně v malých sériích – speciálně na vaši objednávku. Získáte zrna, která mají maximálně 14 dní od data pražení, což znamená plnou vůni, svěžest a chuť v každém šálku.

Káva Specialty Kongo Umoja Wetu 500 g – objevte africkou hloubku chuti

Přeneste se na aromatickou cestu do srdce Afriky s naší jedinečnou kávou Kongo Umoja Wetu. Jedná se o pečlivě vybranou arabiku ze segmentu Specialty, která zaujme intenzivním chuťovým profilem a zaujme od prvního doušku.

Dominantní tóny třešní, černého čaje a mléčné čokolády vytvářejí komplexní, ale velmi přístupnou kompozici. Díky nízké kyselosti a příjemné sladkosti chutná káva skvěle jak sólo, tak i s přídavkem mléka. Je to chuť, která se nikdy neomrzí – ideální pro milovníky výrazných, ale harmonických přelivů.

Senzorický profil – Kongo Umoja Wetu

Nejedná se o uměle přidané aroma, ale o přírodní chuťové tóny, které se projeví po uvaření kávy vhodnou metodou. Celá tato bohatá paleta zážitků se skrývá v každém ručně sklizeném zrnku. Stačí dobrá extrakce a pocítíte skutečnou hloubku:

• Černý čaj – dodává nálevu eleganci a výraznost a jemně spojuje všechny tóny do vyváženého celku
• Višeň – přináší příjemnou stravitelnost a lehkou, ovocnou kyselost, která oživuje každý doušek
• Mléčná čokoláda – uzavírá profil krémovou sladkostí, která zůstává na patře ještě dlouho po vypití

Jedná se o káva s hlubokým, ale přístupným charakterem – ideální jak pro klidné ráno, tak jako elegantní přeliv pro zvláštní příležitost.

Nejlépe chutná uvařená v:

• Chemex – zdůrazňuje čistotu a eleganci chuti, ideální pro extrakci ovocných tónů třešní a jemné čajnosti
• Drip / Kalita – vynikající volba pro každý den – zajišťuje vyvážený, harmonický nálev s příjemnou sladkostí
• Překapávací kávovar – pohodlná a opakovatelná metoda, která se skvěle hodí doma i v kanceláři a poskytuje stabilní, jemnou chuť
• Aeropress – pro fanoušky intenzivnějších zážitků – extrahuje hloubku mléčné čokolády a příjemné tělo a zachovává ovocný charakter

Informace o kávě:

• Země původu: Demokratická republika Kongo
• Region: Minova, Jižní Kivu
• Výrobce: Umoja Wetu Producer Group
• Botanická odrůda: Bourbon
• Metoda zpracování: Mytá (washed)
• Výška plodin: 1400 až 1600 m n. m.
• Datum pražení: káva – vždy čerstvá

Informace o plantáži – Umoja Wetu

UMOJA WETU (co znamená „Naše Jednota“) je družstvo zemědělců z regionu Jižní Kivu v Demokratické republice Kongo. Jej cílem je integrace a podpora místních komunit prostřednictvím udržitelného pěstování kávy a společných rozvojových aktivit.

Kooperativa vznikla v roce 2010 a od roku 2017 se zaměřuje na výrobu kávy ze segmentu Specialty. Již o rok později, v roce 2018, vyrobilo přibližně 800 drobných výrobců společně 640 sáčků vysoce kvalitní kávy.

Díky účasti v programu COFFEELAC získali zemědělci přístup k:

• financování činnosti,
• školení v oblasti udržitelného zemědělství,
• znalosti o zlepšování kvality a rozvoji výroby.

Podporován je přehledný model obchodu: cena závisí na kvalitě dodané kávy a celý proces je spravedlivý a srozumitelný pro všechny strany.

Není to jen káva – je to příběh společenství, rozvoje a vědomého zemědělství.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Proč si vybrat 100% Arabiku?

Protože dobrá káva začíná dobrým zrnem. Arabika je druh ceněný po celém světě pro svou jemnost, přirozenou sladkost a bohatství vůní – od ovocných až po čokoládové.

V naší nabídce najdete výhradně zrna Arabiky ze segmentu Specialty, která jsou průběžně vypalována ve Varšavě v malých sériích. Je to káva pro ty, kteří hledají víc než jen kofein – chtějí zkušenosti, chuť a kvalitu, které lze důvěřovat.

Koupí kávy u nás podporujete polskou pražírnu a místní odborníky, kteří s vášní vytvářejí produkt světové třídy. Děkujeme, že vybíráte moudře.

Naše mantra:

DOBRÁ KVALITA JE V POŘÁDKU®

Jsme varšavská pražírna kávy, která funguje nepřetržitě od roku 2001. Od začátku věříme, že dobrá káva je víc než jen nálev – je to právo každého člověka.

V naší nabídce najdete