Káva zrnková Cortez Brazil Dança Da Alma Speciality 100 % Arabica 1 kg

-

POPIS:

Cerrado Mineiro je region, ve kterém se sdružovali brazilští výrobci kávy specialty kvality. Pěstují se ve vysokých nadmořských výškách a každý sáček sklizené kávy má své vlastní jedinečné identifikační číslo. Farma PARAISO, ze které pochází naše CORTEZ BRAZIL DANÇA DA ALMA, má 756 ha a patří do rodiny Paula Veloso dos Santos, která byla průkopníkem pěstování vysoce kvalitní arabiky v regionu Cerrado. Zabývají se výrobou kávy od roku 1970. Farma se nachází v nadmořské výšce 1130 m a pěstují se zde takové odrůdy jako Acaiá, Red and Yellow Catuaí, IPR100, IAC125, Catucaí. Sklizeň zralých plodů probíhá v měsících srpen – září.

V našich balíčcích CORTEZ BRAZIL Dança Da Alma najdete kávu z poslední, nejčerstvější sklizně. V její chuti ucítíte sladký lískový ořech, karamel, čokoládu a velmi nízkou citrusovou kyselost.

Senzorický profil:

• SLADKOST: 4
• HOŘKOST: 1
• KYSELOST: 1
• INTENZITA 0-10: 5
• DRUH: 100% Arabika
• CHUŤ: Čokoláda | Karamel | Ořechy
• URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Překapávací metody

Původ:

Země původu: Brazílie

• Region: Cerrado Mineiro
• Plantace:Fazenda Paraiso
• Výška plodin: 1130 m n. m.
• Opracování:Natural

• Stupeň pražení: Střední (omni)