Blue Orca Coffee -

Zveme vás do neobvyklého světa kávy Blue Orca Coffee, kde se vášeň setkává s nejvyšší kvalitou. Naše káva není jen nápoj, je to skutečný příběh o chuti, kterou si nesmíte nechat ujít. Poznejte naši pražírnu, místo, kde je každé zrno pečlivě praženo, aby vám přineslo jedinečný chuťových zážitek. Pokud jste připraveni na cestu jedinečným světem vůní a aromatických dobrodružství, je naše káva právě pro vás. Nechte Blue Orca Coffee stát se vaším průvodcem po kávách nejvyšší kvality, které vám poskytnou nezapomenutelné chvíle rozkoše a inspirace. V Blue Orca Coffee – používáme pouze zrna v kvalitě Specialty, nad 82 bodů SCA.

V Blue Orca Coffee se postará o čerstvost vaší kávy. Posíláme pouze pražené kávy

do 7 dní před objednáním, s regulací 24-72 hodin – zajistí vám nezapomenutelný chuťový zážitek při každém doušku.

Cubana Tocororo – to není jen káva, je to závan kávového dědictví v zcela novém světle. Každá taška této jedinečné kávy je cestou do srdce Kuby, kde se tradice a chuť spojují jedinečným způsobem. Náš příběh s touto kávou je příběhem vášně, tajemných plantáží a pečlivě vybrané směsi zrn.

Cubana Tocororo je opravdová cesta exotickými chutěmi, kde každý doušek představuje vibraci rytmu a chuti čokolády, toffi a medu. Není to jen káva – je to jedinečný zážitek, který se vryje do paměti každému milovníkovi kávy po celém světě.

Cubana Tocororo je naším pokusem předat historii kávy a její chuť do každého šálku. Zveme vás k objevení tohoto jedinečného zážitku a umožníme vám poskytnout vám opravdový požitek z pití kávy. Přeneste se do kubánského světa chutí s každým douškem Cubana Tocororo a znovu se zamilujte do kávy.

V Blue Orca Coffee oceňujeme přírodní charakter kávy, proto jsou naše zrna pražena v průměrné míře podle standardu SCA, který zachovává jejich autentickou chuť v závislosti na zemi původu, způsobu zpracování, botanické odrůdě, výšce apod.

V mixu Cubana Tocororo používáme pouze 100% arabiku. Profil kouření je Omniroast – tedy střední.

Díky tomu zrna zůstávají stále suchá a matná a mají relativně světle hnědou barvu. Uzavřel veškerou svou jedinečnost uvnitř. Díky tomuto přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, díky čemuž je naše káva mimořádně jemná a plná přírodních vůní.

Scott Rao – právě on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich výpalků. Scott Rao je legendou světa kávy, která je považována za největší světovou autoritu jak při pražení kávy, tak při její přípravě.

Kombinace znalostí, každodenního úsilí o dokonalost a vášně zajišťuje dokonalou chuť v každém šálku.

KUBANA

TOCORORO – Multiorigin edition

• balení: 2x1 kg
• typ: káva káva
• druh: Arabica 100%
• Aroma: 3/5
• kyselost: 1/5
• stupeň vyhoření: 3/5

INFORMACE O KÁVĚ

• Druh: Arabica 100%

• Metoda získávání: za mokra

• Výška pěstování: 800 – 1350 m n. m.

• Doporučené metody vaření:

• tlakový kávovar
• překapávač, drip apod.
• konvička na kávu
• aeropress
• francouzská příprava

Káva s mimořádně bohatou a zároveň jemnou chutí se skvěle hodí pro jakoukoli metodu přípravy, ať už jako ranní espresso, rychlý přeliv nebo odpolední cappuccino

Chuťové tóny a charakteristika

• Profil hoření: střední

• Chuťové tóny: toffi, čokoláda, med

• Aroma: oříškově sladká

• Tělo/tělo: střední

• Kyselost: nízká

Naše káva není aromatizovaná a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho způsobu zpracování a jsou výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy.

Díky tomu jsou ideální pro jakoukoli metodu vaření

Obal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

• Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.
• Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení
• Uzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením struny
• Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na základě našeho projektu, i když můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev – dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky skladování

Co ovlivňuje chuť kávy:

• FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy apod.),
• PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy)
• PÁŘENÍ (způsob a tloušťka mletí, množství vody, kvalita vody