Java Coffee Roasters -

Při objednávání u nás máte jistotu čerstvosti – kávu pražíme průběžně a odesíláme zrna vypálená maximálně 10 dní předem. Díky tomu se k vám dostane káva, která opravdu chutná tak, jak má – aromatická, intenzivní, plná života.

Káva zrnková Guatemala Santa Rosa 1 kg – klasika s charakterem

Je to nabídka pro ty, kteří hledají výrazné, harmonické chutě s lehkým nádechem ovocné elegance. Zrna pocházejí z oblasti Santa Rosa v jihovýchodní Guatemale – místa, kde káva dozrává pomalu, ve stínu stromů, v nadmořské výšce 1350 m, obklopená sopečnou půdou a ideálním klimatem.

Jedná se o káva s výraznou chutí, velmi nízkou kyselostí a poměrně vysokou sladkostí. Nálev z ní je lahodně ořechový a silně kakaový.

✔100% arabica – odrůdy Bourbon, Caturra a Pache

✔ Pěstuje se ve výšce 1350 m n. m.

✔ Myté obrábění (washed) – čistý, čistý profil

✔ Skvělá na černou kávu, ale hodí se i na cappuccino nebo flat white

Jak uvařit kávu Guatemala Santa Rosa?

Jedná se o všestrannou arabiku, která se skvěle osvědčuje při různých metodách vaření. Díky jejímu vyváženému profilu a střednímu stupeň pražení získáte z ní plnou chuť bez ohledu na zvolený způsob přípravy:

• Kávovar – klasické espresso s bohatým tělem a čistým finišem
• Automatický kávovar – pohodlná volba pro každodenní použití, bez kompromisů v chuti
• Kávovar (moka) – intenzivní, esenciální nálev v italském stylu
• French press – metoda, která extrahuje přirozenou sladkost a čokoládovou hloubku
• Tradiční vaření (zálivka) – ideální pro milovníky klasické černé kávy
• Tygielek (turecká káva ) – intenzivní káva s lehkou pěnou a plným aroma

Bez ohledu na to, zda vybíráte kávovar, kávovar nebo kelímek – čerstvě pražená káva Guatemala Santa Rosa vám umožní připravit si šálek s hlubokou, harmonickou chutí.

Senzorický profil kávy – přirozená sladkost, hloubka a charakter

Všechny chuťové tóny, které můžete cítit v šálku kávy Guatemala Santa Rosa, pocházejí výhradně z přírody. Nepřidáváme žádné aromata ani přísady – toto zrno, jeho původ, zpracování a způsob pražení jsou zodpovědné za celou tuto bohatou paletu chutí.

To, co se dostane do vašeho šálku, je výsledkem práce lidí, klimatu a půdy – a našich zkušeností.

• Sladká švestka – dodává kávě příjemnou, přirozenou sladkost s ovocným nádechem
• italský – jemná, lehce sladká chuť, která dodává hloubku a rovnováhu
• Kakao – intenzivní chuťový základ, který buduje tělo a expresivitu nálevu

Než se káva dostane do naší nabídky, prochází interními testy chuti – provádíme je v souladu s mezinárodním standardem Coffee Taster’s Flavour Wheel vyvinutým společností SCA. Díky tomu můžeme přesně popsat její profil a pomoci vám vybrat ideální zrno.

INFORMACE O KÁVĚ

Země původu: Guatemala

Region: Santa Rosa

Botanická odrůda: Bourbon, Caturra, Pache

Zpracování zrn: Myté (washed)

Výška plodin: 1350 m n. m.

Datum pražení: Zrna jsou vypalována průběžně – zasíláme pouze čerstvou kávu (do 10 dnů od vypalování)

Informace o plantážích

Káva pochází od malých producentů z oblasti Santa Rosa v Guatemale. Úrodná sopečná půda a příznivé klima umožňují pomalé dozrávání plodů, což se což se promítá do bohaté, komplexní chuti a vůně.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Jak nejlépe využít tato zrna?

Guatemala Santa Rosa je káva káva s vyváženou chutí a přirozenou sladkostí. Skvěle funguje jak sólo, tak v kombinaci s mlékem – klasickým nebo rostlinným. Je to vynikající volba pro každodenní vaření:

✔ espresso

✔ americké

✔ cappuccino

✔ flat white

✔ latte

✔ černá káva z kávovaru, french pressu nebo automatického kávovaru

Naše mantra?

DOBRÁ KVALITA JE V POŘÁDKU®

Věříme, že dobrá káva by neměla být luxusem – pouze standardem. Proto od roku 2001 provozujeme nezávislou pražírnu kávy ve Varšavě, ve které s vášní pražíme výhradně zrna arabiky, především ze segmentu Specialty.

Nezajímají nás kompromisy. Pro nás je důležitá čerstvost sklizně, kvalita surovin a plná transparentnost – ale stejně důležité jsou i vztahy s pěstiteli, dodavateli, naším týmem a vámi – zákazníkem, který si vědomě vybírá lepší kávu.

Zrna, která dorazí do naší pražírny,