Ingagi Coffee -

Káva zrnková Indie Plantation 1 kg čerstvě pražená arabika

Káva z Indie Plantation AA Bababudang se vyznačuje pečlivě vybranými zrny nejvyšší kvality. Pochází z nejlepších plodin v Indii. Její charakter lze popsat jako tlumený s vyváženou tělnatostí a velmi zajímavou chutí. Vyznačuje se složitým, plným, téměř dokonalým chuťovým profilem. Harmonická kombinace čokoládově krémových tónů a jemné sladkosti z ní činí přímo ideální kávu.

Káva zrnková Indie Plantation má označení AA, což znamená, že kvalita a vzhled zrn patří mezi nejvyšší špičku.

India Plantation AA Bababudang

✅100% arabika

✅ single origin v washedovém zpracování

✅ země původu: Indie, okres Chikkamagaluru – Karnataka

✅ stupeň pražení – tmavý

✅ káva s vynikajícím plným tělem a intenzivní čokoládovo-karamelovou příchutí. Nízká kyselost.

✅ doporučení vaření – kávovar, kávovar, french press

Čerstvě pražená káva Ingagi Coffee pro koho?

✅milovali espresso,

✅profesionální baristé,

✅domácí baristé,

✅ příznivců nekompromisní kvality,

✅hledači nových vůní a chutí,

✅ nadšenci zajímavých odrůd, moderního a inovativního zpracování kávového zrna,

✅ všichni, kteří rádi experimentují s alternativními metodami vaření,

✅ kaváren sázejících na vysokou kvalitu výrobků, které nabízí

Jaké kávy mohu uvařit ze zrn Ingagi Coffee?

Naše čerstvě pražená zrna jsou vynikající pro přípravu espressa a kávy na jeho bázi – americano a mléčných káv: cappuccino, cafe latte, caffè mocha.

Máme také širokou nabídku světle pražených zrn vynikajících pro přípravu kávy z překapávané kávy.

Jak připravit kávu Ingagi Coffee?

Naše kávy lze připravovat všemi metodami přípravy. Je třeba zvolit vhodný druh zrna. V závislosti na stupni pražení zrn a hrubosti mletí lze naše kávy vařit:

Tmavé a střední pražení zrna:

✅v tlakových a baňkových kávovarech,

✅v kávovarech,

✅přímo v šálku zalijte mletou kávu vodou při teplotě 85 – 91 °C.

Střední a jasné pražení zrna je vynikající pro vaření alternativními metodami:

✅drip/ převod

✅ aeropress

✅tyglík (káva)

Stupně pražení kávy Ingagi Coffee.

1 Jasně. Ideální pro alternativní metody vaření.

2 Průměry. Ideální pro překapávání a kávovar.

3 Tmavé. Ideální pro tlakové kávovary a kávovary.

Jaký stupeň pražení kávy zvolit pro espresso?

Pro přípravu espressa je nejlepší zvolit kávu tmavě a středně praženou. Jasně pražená zrna se vyznačují vysokou kyselostí, což u espressa není žádoucí. Středně pražená káva se vyznačuje vynikající rovnováhou mezi sladkostí a tóny charakteristickými pro danou odrůdu. Naopak tmavě pražená káva je bohatstvím tónů tmavé čokolády, ořechů a karamelu, zbavených kyselosti.

Stupně mletí kávy Ingagi Coffee:

1 Jemně pro automatický tlakový kávovar.

2 Jemně do Kávovaru.

3 středně jemné pro vaření v aeropressu.

4 Průměrně pro vaření v Drip/přelivu.

5 tisíc pro vaření ve frénovém tlaku.

Jaký stupeň mletí kávy zvolit pro přípravu espressa?

Obecně platí, že čím kratší dobu bude káva v kontaktu s vodou, tím jemněji by měla být mletá. Kávu pod espresso rozemeleme jemně, ale ne na pudr. Pod prsty by měla být cítit drobná kávová zrnka. Díky takto namleté kávě se v baňce kávovaru vytvoří správný tlak a voda bude rovnoměrně pronikat mletým zrnem.

Důvody, proč je káva Ingagi Coffee dobrá?

✅Nabízíme vybrané kávy odrůdy Arabica s doloženým zdrojem jejich původu.

✅Dovážíme zrna z celého světa, mj. z Afriky, Asie, Střední Ameriky a Jižní Ameriky.

✅Spolupracujeme s malými plantážemi a podporujeme místní farmy provozující kávové plantáže odrůdy Arabic.

✅V naší pražírně se káva praží průběžně v malých dávkách.

✅Kávu vypalujeme v bubnových pecích pomocí vyvinutých senzorických profilů tak, abychom z zrna získali potenciál: aroma, sladkost, tóny.

✅Máme certifikáty: Rainforest Alliance a část námi nabízených káv je vyráběna technologií Swiss Water a Swiss Water Organic.

✅Jsme členem Specialty Coffee Association.

Otázky týkající se kávy, které nám nejčastěji kladete:

Kolik gramů kávy použijete k přípravě svého oblíbeného nápoje?

✅Jednotlivé espresso - 7 – 12 gramů kávy

✅Dvojité espresso (double espresso) – 14 – 21 gramů kávy

✅Kávovar – mletou kávu správně nasypeme do okraje sítka bez jejího šlehání

✅Překapávání/drip – 6 – 6,5 gramů kávy na 100 ml vody

Jaká by měla být teplota