Java Coffee Roasters -

Objednáváte si kávu přímo z naší pražírny ve Varšavě – čerstvou, bez zprostředkovatelů a bez mnohatýdenního skladování.

V JAVA Coffee kouříme pouze 100 % arabiku a odesíláme ji v optimálním okamžiku – maximálně do 10 dnů od vypalování. Právě tehdy si káva zachovává plnou vůni, čistotu chuti a kvalitu, která již léta stojí za naším přístupem k kávě: DOBRÁ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.

Káva Specialty Colombia ASOMUJER bez kofeinu 1 kg – espresso bez kofeinu, bez kompromisů v chuti

Colombia Decaf Espresso je návrhem pro ty, kteří chtějí pít espresso v plném vydání – s vůní, strukturou a výrazným charakterem – ale bez kofeinu. Jedná se o stejnou vysoce kvalitní 100% arabiku specialty z Kolumbie, která je k dispozici v ekonomickém balení o hmotnosti 1 kg a je ideální pro každodenní vaření doma nebo v gastronomii.

Přirozený proces dekofeinizace umožňuje zachovat původní profil kávy. Chuť zůstává čistá, vyvážená a výrazná, bez pocitu „prázdného“ šálku nebo ztráty hloubky. Je to plnohodnotné espresso – prostě bez vzrušení.

Proč stojí za to?

• Plná chuť espressa bez kofeinu – stejný profil a stejná kvalita
• 100% speciální arabika z Kolumbie, pečlivě vybraná
• Bezpečný proces dekofeinizace, který nenarušuje aroma ani strukturu kávy
• Ideální k pití kdykoliv během dne, i večer
• Čerstvě upálená ve Varšavě a odeslána maximálně do 10 dnů od výpalu
• Skvěle se hodí do pákových kávovarů, automatických kávovarů a kávovarů

Jak chutná?

Každá nota této kávy je čistým výsledkem přírody a pečlivé práce – od podmínek pěstování, přes proces zpracování až po propracovaný výpal. Ručně sbíraná zrna odhalují své bohatství postupně, s každým dalším douškem.

Po uvaření objevíte:

Melasa – hluboká, lehce karamelová sladkost

Červené jablko – šťavnatá, přirozená ovocnost

Nugat – krémový, měkký finiš s nádechem ořechové sladkosti

Jedná se o vyváženou a mnohorozměrnou káva, ve které se hluboká sladkost melasy snoubí se šťavnatou svěžestí červeného jablka a celek uzavírá krémový, měkký charakter nugátu. Každý doušek je harmonický, klidný a příjemně obklopující.

Jak nejlépe uvařit Kolumbii?

Tato káva se skvěle hodí do espressa, kde ukazuje svůj vyvážený, klasický charakter. Přírodní sladkost se zde snoubí s jemnou ovocností a hladká struktura a klidný finiš vytvářejí v šálku harmonický, čitelný profil.

Doporučené metody vaření:

• Kávovar na espresso – hladké, čisté espresso s výraznou sladkostí
• Automatický kávovar – stabilní chuť a příjemná lehkost pro každý den
• Kávovar (Moka) – plnější tělo a výraznější charakter
• French Press – měkká struktura a zaoblený, sladký profil
• Zalewajka (tradiční metoda) – jednoduché vaření se zachováním přirozené sladkosti kávy

Stejná chuť. Bez kofeinu.

Není to „káva bez kofeinu a chuti“.

Jedná se o plnohodnotnou káva, ve které byl odstraněn pouze kofein a zůstalo tam vše nejdůležitější: aroma, sladkost, struktura a charakter zrn.

Díky metodě Sugarcane (EA Decaf) je senzorický profil kávy zachován v téměř nezměněné podobě. Chuť zůstává čistá, vyvážená a výrazná, přesně taková jako u verze s kofeinem – bez hořkosti, bez prázdnoty v šálku, bez kompromisů.

Pokud milujete chuť dobré kávy, ale chcete ji pít kdykoliv během dne – je to volba, která vám nic nebere.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Jak vzniká káva káva? (Sugarcane Process / EA Decaf)

V této kávě se kofein odstraňuje pomocí přírodního ethylacetátu (EA), získaného z cukrové třtiny – odtud název Sugarcane Process. Jedná se o jednu z nejčistších a nejuznávanějších metod dekofeinizace ve světě káv specialty, protože nezakrývá chuť a nepoškozuje strukturu zrn.

Proces probíhá v etapách. Zelená kávová zrna jsou nejprve jemně zvlhčována vodní párou, aby se „otevřela“ jejich struktura. Poté se ponoří do roztoku s přírodním EA, který selektivně váže molekuly kofeinu, aniž by vyplavoval aromatické sloučeniny zodpovědné za chuť a sladkost. Po odstranění kofeinu jsou zrna důkladně opláchnuta a sušena na původní vlhkost.

Efekt? Káva bez kofeinu, která chutná jako pravá káva – se zachovanou přirozenou sladkostí, čistým profilem a plným aroma. Právě proto je metoda Sugarcane tak často vybírána pro kávu