Kiwi Garden Coffee Roasters -

Čerstvě pražená káva z pražírny Kiwi Garden Coffee Roasters

V této aukci si koupíte sadu 2 káv – 2 x 1 kg:

Káva Papua-Nová Guinea 1 kg Čerstvě pražená Arabika

Káva Brazílie 1 kg Čerstvě pražená Arabika

Jednotný originál 100% Arabica

„Jednotlivý originál“ doslova v polštině znamená „jeden zdroj“. Tento název se používá na několika úrovních: může to být káva pocházející z jedné plantáže, jednoho regionu nebo jedné země.

Čerstvost – to je slovo, které dokonale zobrazuje kávu Kiwi Garden Coffee Roasters.

Při nákupu našeho výrobku máte 100% jistotu, že káva byla vypálena několik dní před odesláním – neskladujeme kávu, ale dbáme na to, aby naši zákazníci dostávali produkt maximálně čerstvý. Náš výrobní systém nám umožňuje udržovat čerstvou kávu vždy na skladě.

✔ Kávu obdržíte maximálně 7 dní od data pražení. ✔

PAPUA NOVÁ GUINEA – CHUAVE

Káva z Papuy New Guinea v regionu Chuave je 100% arabica.

Káva se vyznačuje mimořádně jemnou vůní. Cítit lze tóny mléčné čokolády toffi s přídavkem příjemné ovocnosti (pomeranče).

Káva z oblasti Chuave je 100% zrnková arabica, která se pěstuje na vysočině. pov. 1500m. n. m. Vlhký vzduch v této oblasti rozptyluje sluneční paprsky, takže nepraží příliš silně a umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.

INFORMACE O KÁVĚ:

• Země původu: Papua-Nová Guinea

• Region: Chuave

• Složení: Arabica

• Odrůda: Arusha, Bourbon, Typica

• Výška pěstování: 1500 – 1800 m n. m.

• Metoda Opracování: Washed

• Senzorika: toffi, pomeranč, mléčná čokoláda

• Hořkost: střední (3/6)

• Kyselost: střední (3/6)

• Intenzita: střední (4/6)

• Stupeň pálení: střední (4/6)

• Balení: 1000 g

Naše káva není aromatizovaná. Chuťové tóny, které lze v kávě cítit, vznikají přirozeným způsobem a jsou spojeny s původem zrna, jeho odrůdou a druhem, metodou zpracování a jsou výsledkem vyhoření.

☀ Potřebujete mletou kávu? Rozemeleme ji pro vás! ☀

V Kiwi Garden Coffee Roasters doporučujeme několik způsobů vaření:

Ano, můžeme pro vás namlít kávu, prosíme při složení objednávky. uveďte takový komentář do kapitoly „k kupujícímu“.

Jedině kávu pod tlakový kávovar nenameleme – daná metoda neumožňuje namlít kávu univerzálním způsobem, ale pouze individuálně v závislosti na kávovaru, sítko, tlak apod.

☀ Kelímek ☀ Drip V60 ☀ Express automatický ☀ Šálek ☀ French Press ☀ Kávovar ☀ Aeropress ☀ Chemex ☀

BRAZÍLIE - MUNDO NOVO

Brazílie z plantáže Icatu je 100% Arabica.

Káva z regionu Minas Gerais se vyznačuje subtilním, ořechovým aroma. Jsou znatelné tóny čokolády, karamelu, pomeranče a ořechů. Neobyčejně jemné aroma s znatelnou sladkostí v chuti.

Káva 100% arabica zrnková je pěstována v nadmořské výšce přes 900 m. n. m. Vlhký vzduch tamního regionu rozptyluje sluneční paprsky, takže nepraží příliš silně, což umožňuje kávovníkům růst v optimálních podmínkách.

INFORMACE O KÁVĚ:

• Země původu: Brazílie

• Region: Minas Gerais

• Odrůda: Mundo Novo

• Výška pěstování: 900 m n. m.

• Metoda Opracování: přírodní

• Žánr: Arabica

• Senzor: ořechy, čokoláda, kombinace karamelu a pomeranče

• Hořkost: střední (4/6)

• Kyselost: nízká (2/6)

• Intenzita: střední (4/6)

• Stupeň pálení: střední (4/6)

• Balení: 1000 g

Čerstvě pražená Káva Zrnková, Brazílie, 100% Arabica přímo z pražírny Kiwi Garden

Kávová zrna podléhají tradičnímu procesu sušení, který probíhá na keramických deskách zvaných „terrazos“ – díky tomu získáváme z kávy jedinečnou chuť a vůni. Protože je káva sušena v kontaktu se sladkou dužinou, je chuťový profil kávy hustý, sladký a komplexní.

✔ Zpracování zrna: přírodní/suchá metoda

✔ Úroveň vyhoření zrn: střední/střední

Kontrola kvality kávy v naší pražírně:

✔ Neustálý kontakt s dodavateli kávy.

✔ Kontrola vlhkosti zrna před vypálením.

✔ Kontrola procesu pražení (speciální program umožňuje opakovatelnost všech profilů pražení a zaznamenávat každý batch) – kontrola množství dodávané energie, síly odsávání a teploty zrna během pražení.

✔ Udržování konstantní vlhkosti a teploty vzduchu ve skladu suroviny.

✔ Kontrola stupně vyhoření zrn pomocí kolorometru.

✔ Třístupňové cuppingy (v den vyhoření, dva dny po vyhoření, dva týdny po vyhoření) – porovnávání a