Java Coffee Roasters -

Vždy čerstvě pražená – káva, která opravdu chutná

V JAVA Coffee neuchováváme zrna – pálíme průběžně v malých dávkách, aby každý balíček, který obdržíte, obsahoval kávu na vrcholu čerstvosti. Zrna se k vám dostanou maximálně 14 dní po vypálení, takže si můžete vychutnat plnou vůni, přirozenou sladkost a vyváženou chuť. Právě svěžest rozhoduje o tom, jak výjimečná bude vaše šálek.

Kongo Umoja Wetu – 500 g zrnkové kávy pod přeliv

Vydejte se na aromatickou cestu do srdce Afriky s naší kávou Kongo Umoja Wetu – vytvořenou pro milovníky přelivových metod. Jedná se o káva speciality, která se skvěle hodí pro překapávače typu Moccamaster, Wilfa nebo Bunn, stejně jako pro V60, Chemeks, drip a aeropress.

V chuti dominuje intenzivní višeň doplněná o tóny černého čaje a mléčné čokolády. Celek doplňuje nízká kyselost a příjemná, přirozená sladkost. Je to profil, který zaujme – jak sólo, tak s trochou mléka.

Hledáte alternativu k espressu? Je to ideální nabídka pro „rychlý převod“ – každodenní, ale s charakterem. Káva, ke které se chcete vracet.

Senzorický profil – Kongo Umoja Wetu

Vše, co cítíte v šálku této kávy, je přirozený efekt pečlivě vybraných zrn a vhodné metody vaření – bez jakýchkoli umělých přísad. Chuť je ukryta v každém ručně sklizeném zrnku.

• Černý čaj – dodává nálevu eleganci a strukturu a dokonale vyrovnává ostatní tóny
• Višeň – přináší stravitelnost a ovocnou kyselost a oživuje chuť
• Mléčná čokoláda – dominuje na závěru a dodává kávě sametovou sladkost a hladkost

Jedná se o složitou, ale cenově dostupnou káva pro překapávací metody – intenzivní, vyváženou a okouzlující při každém doušku.

Nejlépe chutná uvařená v:

• Chemeksie – průzračná, elegantní šálek
• Dripie / Kalicie – plný kontrolovaný přeliv a vyvážená chuť
• Překapávací kávovar (např. Moccamaster, Wilfa) – pohodlně a opakovaně
• Aeropressie – rychlé, intenzivní a s příjemným tělem

Jedná se o káva vytvořenou pro překapávací metody – objevuje plnou chuť při každém vaření.

Informace o kávě

Země: Demokratická republika Kongo

Region: Minova, Jižní Kivu

Výrobce: Umoja Wetu Producer Group

Odrůda: Bourbon

Opracování: Mytá (Washed)

Výška plodin: 1400 až 1600 m n. m.

Datum pražení: Káva se praží průběžně – maximálně 14 dní před odesláním

Informace o plantážích

Kooperativa Umoja Wetu (ze svahilštiny: „Naše Jednota“) působí v regionu Jižního Kivu v Demokratické republice Kongo. Jej posláním je sjednocovat a podporovat místní komunity prostřednictvím udržitelné zemědělské produkce.

Organizace zahájila svou činnost v roce 2010 a od roku 2017 se zaměřila na pěstování kávy Specialty kvality. Už o rok později, v roce 2018, vyrobilo asi 800 drobných zemědělců společně 640 sáčků kávy.

Díky spolupráci s programem Coffeelac získávají členové kooperativy finanční podporu, školení v oblasti udržitelných zemědělských postupů a přístup k znalostem o zlepšování kvality. Model nákupu je založen na transparentní cenové nabídce – kvalita zrn přímo ovlivňuje cenu, kterou výrobci dostávají.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Naše mantra? DOBRÁ KVALITA JE V POŘÁDKU®

Jsme varšavská pražírna kávy, která funguje od roku 2001. V naší nabídce najdete pouze pečlivě vybraná zrna Arabiky – převážně ze segmentu Specialty.

Pro nás je káva víc než jen nápoj. Důležitá je nejen čerstvost sklizně a kvalita surovin, ale především poctivé vztahy – s farmáři, zaměstnanci, dodavateli a vámi, naším zákazníkem.

Pouze čerstvá káva – protože svěžest je důležitá!

V JAVA Coffee pražíme kávu průběžně v malých dávkách. Díky tomu máte jistotu, že získáte zrna vypálená maximálně 14 dní před odesláním – čerstvá, aromatická a plná chuti.

Čerstvě pražená káva chutná nejlépe a déle si zachovává své vlastnosti. Doporučujeme její konzumaci do dvou měsíců od data kouření.

Dbáme také na vhodné balení – každý balíček má strunové zavírání, které chrání zrna před světlem, vlhkostí a ztrátou aroma. Protože dobrá káva si zaslouží dobré podmínky.