Oquendo -

OQUENDO PROFESIONÁLNÍ TORREFACTO 1 KG

Oquendo Cafeteria Torrefacto je kompozice zrn druhů Arabica (80 %) pocházejících z plantáží Jižní Ameriky (Kolumbie, Brazílie, Guatemala) a africké Robusty (Uganda). Káva Oquendo Cafeteria Torrefacto se vyznačuje výraznou chutí a intenzivním aroma. Vytváří na šálku perfektní, hustou cremu. Díky 20% příměsi zrn vypálených torrefacto není káva připravená ze směsi Oquendo Cafeteria Torrefacto kyselá a má příjemnou, jemnounáznak hořkosti.

✔ DÁREK KE KAŽDÉMU NÁKUPU ✔

Po uskutečnění transakce získáte jedinečný dárek zdarma – neomezený přístup k videopříručce „Jakou kávu si vybrat do kávovaru? ".

Odkaz na videoknihu vám zašleme v poobchodním e-mailu.

Co najdete ve videoknize?

☕srovnání odrůd Arabica a Robusta /kyselost, hořkost, aromata atd/

☕charakteristiku stupňů pražení a jejich vliv na chuť

☕doporučení kávy pro různé typy kávovarů

Stojí za to testovat různé zrna a odrůdy – s videoknihou Sklep Káva snadno najdete svou oblíbenou chuť a tóny tóny.

Specifikace:

• Složení: Arabica 80%
• Stupeň pražení: 7/10
• Obsah kofeinu: 6/10
• Nejlépe spotřebovat do: 19. července 2027

Vlastnosti:

• Intenzita: 8/10
• Sladkost: 8/10
• Crema: 7/10

Způsoby přípravy:

• Espresso: 9/10
• Káva: 8/10
• Cappuccino:9/10
• Caffe Latte: 9/10

Metody přípravy:

• Automatické kávovary: 9/10
• Pákové kávovary: 8/10
• Překapávací kávovary: 6/10
• Kafetiera, Moka: 6/10

Torrefacto je specifický způsob pražení kávy používaný od devatenáctého století především ve Španělsku, Portugalsku a Kostarice, který poskytuje jedinečný chuťově-vizuální efekt. Celé tajemství pražení kávy torrefacto spočívá v přidání správného množství cukru v poslední fázi pražení. Díky tomuto postupu získají zrna po dokončení procesu pražení charakteristický lesk v podobě skloviny, která je obklopuje. Zrna torrefacto se smísí s přírodními zrny v množství nejvýše 40-50 %. Takto připravená kompozice se vyznačuje jemně hmatatelnou, příjemnou hořkostí, mnohem větší silou a výrazně nižší kyselostí. Navíc, co bylo vědecky prokázáno, zrna vypálená torrefacto způsobem obsahují v sobě mimořádně velké množství antioxidantů, což má, jak je všeobecně známo, nezanedbatelný význam v prevenci proti rakovině.

Káva Oquendo je stěžejním produktem renomované španělské pražírny kávy Fast Eurocafe S.A.. . Díky svým dlouholetým zkušenostem a mimořádně propracovaným způsobům výběru nejlepších zrn, jejich předběžné přípravě a nakonec procesu pražení a balení se značka Oquendo dnes pyšní titulem nejoblíbenější káva na severní straně Pyrenejského poloostrova. Oquendo je také nejčastěji volenou kávou, kterou představují zástupci velmi náročného španělského trhu HoReCa (Hotely, restaurace, catering). Vášeň a péči o nejvyšší kvalitu káv vyráběných pod značkou Oquendo potvrzují četná ocenění a vyznamenání získaná v posledních letech společností Fast Eurocafe. Patří mezi ně především: iTQi Award, Mezinárodní cena za rok v Španělsku, Mezinárodní cena za New York, Produkt roku ve Španělsku, Populární mistr ve Španělsku. Díky kombinaci vášně pro vytváření nejkvalitnějších kávových kompozic s pokročilou technologií použitou při jejich výrobě má společnost Fast Eurocafe již mnoho let certifikát kvality ISO 9001.