Papillon Coffee -

Robusta Vietnam

Nejvyšší kvalita Robusta vietnamská s mimořádně velkými zrny 17/18.

Hodně kofeinu, hodně trpkosti. Robusta je káva pro „dospělé“. Pod ostrou chutí se skrývá čokoláda a pěna je velmi výrazná. Robustu lze použít jako základ pro espresso. Vybraná ve správném poměru k Arabice vytváří lahodnou směs.

Robusta (Coffeacanephora) roste rychleji než Arabika a dříve plodí. Je odolnější vůči změnám klimatu, chorobám a škůdcům, díky čemuž je snadnější a levnější na pěstování. Robusta je schopna odolat v teplejším podnebí a upřednostňuje stálou teplotu mezi 25 a 30 °C. To jí umožňuje růst v mnohem nižších výškách než Arabika. Ve srovnání s kávou Arabika má charakteristickou, ostřejší a kyselejší chuť. Robusta se používá především v kávových směsích.

Profil kávy:

• Kyselost: 4/5
• Tělo: 2/5
• Sladkost: 2/5
• Hořkost: 3/5
• Výkon: 4/5

Chuť a vůně:

Káva vyniká výraznou, i když poněkud nasládlou chutí, obohacenou o pikantní tóny a pražené ořechy.

100% Robusta

Pouze čerstvě pražená.

Obal 1 kg

Kávu pražíme po zadání objednávky.

Jistota čerstvé kávy.