Káva zrnková Set Cortez 3 X 500 G Colombia/costa Rica/guatemala

-

CORTEZ COLOMBIA Alma Andina je aromatická káva, jejíž zrna pocházejí z výjimečných oblastí Kolumbie.

Plantáž PALMICHAL se nachází v horském pásmu obce Genova, v oblasti nejvyšších And ve středovém Kordylieru v Kolumbii. Jedná se o 53 hektarové hospodářství, které se valí podél bujných kopců vedle juky a zelených stromů kopinaté bábovky ve výškách nad 1550 m n. m.

Atilano Giraldo je majitelem plantáže, který ve třetí generaci pěstuje rodinnou tradici. V průběhu let zdokonaloval procesy a své znalosti o kávě, aby vytvořil arabiku plnou bohatých vůní s kulatým tělem. A právě tato aromatická kávová zrna CORTEZ COLOMBIA Alma Andina vám jistě přinesou spoustu radosti díky svému jedinečnému chuťovému profilu. Najdete v ní totiž sladké tropické ovoce, mango, tóny a mléčnou čokoládu.

Senzorický profil:

SLADKOST: 3

HOŘKOST: 1

KYSELOST: 2

INTENZITA 0-10: 5

ŽÁNR: 100% Arabika

CHUŤ: Mléčná Čokoláda | Tropické ovoce | Víno

URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Metody překapávání

Původ:

Země původu: Kolumbie

Region: Střední Kordyliera

Plantace: Finca Palmichal

Výška plodin: 1550 m n. m.

Opracování: Washed

Stupeň hoření: Střední (omni)

Káva CORTEZ COSTA RICA Pura Vida je bohatstvím čokoládového aroma, ve kterém se mísí oříškově-rumové tóny s jemnou, borůvkovou sladkostí.

Vynikající zrno prémiové kvality pěstované ve vysokých nadmořských výškách v oblasti Tarazzu v Kostarice. Skvěle se hodí pro kávovary, vaření v „tureckém“ prostředí, v kávovaru i v překapávacích metodách.

Senzorický profil:

SLADKOST: 3

HOŘKOST: 2

KYSELOST: 2

INTENZITA 0-10: 5

ŽÁNR: 100% Arabika

CHUŤ:Čokoláda | Ořechy | Borůvky | Rum

URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Překapávací metody

Původ:

Země původu: Kostarika

Region: Tarazzu

Plantace: Blend

Výška plodin: od 1500 m n. m.

Opracování: Washed

Stupeň hoření: Střední (omni)

CORTEZ GUATEMALASagrada Volcánica je káva určená pro přípravu v tlakových kávovarech, kávovarech, francouzských pressech nebo aeropressu.

Chuť této kávy evokuje sladký marcipán s výraznou vůní mandlí a aftertaste je dlouhý s výraznými červenými plody připomínajícími třešně.

Obilí pochází z hornaté oblasti Huehuetenago, která je nejznámějším regionem s pěstováním kávy v Guatemale. Jeho název pochází z historického aztéckého jazyka Nahuatl a znamená „místo předků“. Jedná se o oblast s terénní úpravou od 300 m. n. m. až do 3850 m. n. m. Káva se zde pěstuje v nadmořských výškách od 1350 – 2000 m. n. m. Jedná se pouze o tvrdá zrna vysoké kvality s označením „SHB“ (Strictly hard beans). Podmínky pro pěstování kakaa v Guatemale jsou různé, protože země je klimaticky velmi různorodá. Huehuetenango je region s vynikajícími podmínkami pro pěstování hustého zrna. Intenzivní slunce během dne a chladné větry v noci podporují pomalý růst rostlin a zaručují výnos vynikající kvality. Káva z tohoto regionu je známá svou čistotou chuti a kyselostí připomínající citrony a tropické ovoce.

Senzorický profil:

• SLADKOST: 4
• HOŘKOST: 2
• KYSELOST: 2
• INTENZITA 0-10: 6
• ŽÁNR: 100% Arabika
• CHUŤ: Marcipán | Mandle | Třešně
• URČENÍ: Tlakový kávovar | French press | Kávovar | Aeropress

Původ:

Země původu: Guatemala

• Region: Huehuetenango
• Plantace:Malé farmy regionu Huehuetenango
• Výška plodin: 1350 – 2000 m n. m.
• Opracování: Washed
• Stupeň pražení: Střední+