Java Coffee Roasters -

Když nakupujete u nás, sáhnete po kávě přímo z varšavské pražírny – bez zbytečných zprostředkovatelů a bez dlouhého zrání na skladě. V JAVA Coffee vypalujeme pouze 100 % arabiku v malých dávkách a posíláme ji tehdy, když je v nejlepší formě – nejpozději do 7 dnů od vypalování.

Právě svěžest rozhoduje o vůni, čirosti chuti a kvalitě šálku. A právě ona stojí v základu naší filozofie, kterou už léta opakujeme bez kompromisů: DOBRÁ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.

Mexico Donaldo Ambrosio 250 g – káva speciality pod přeliv 100% Arabica

Ořechy • Čokoláda • Tropické ovoce

Seznamte se s Mexikem Donaldo Ambrosio 250 g – vysoce kvalitní kávou specialty, vytvořenou pro metody přelévání a vědomé vychutnávání chuti. Zrna pocházejí z oblasti Chiapas v Mexiku a byly podrobeny zpracování washed, díky čemuž se káva vyznačuje čistým, elegantním a vyváženým profilem.

V šálku se objevují tóny ostružin, čokolády a tropického ovoce, které dodávají kávě lehkost a průzračnost a zachovávají příjemnou sladkost a jemné tělo. Jasné pražení zdůrazňuje přirozený charakter zrn a díky tomu se káva skvěle hodí do V60, Chemexu, Aeropressu, french pressu a překapávačů.

Balení 250 g zrnkové kávy Specialty je ideální volbou pro lidi, kteří oceňují čerstvost a nejvyšší kvalitu v každém šálku. Je to množství, které vám umožní plně si vychutnat aroma kávy v její nejlepší chvíli – bez kompromisů.

Jak chutná tato káva?

Mexico Donaldo Ambrosio je káva s čistým, elegantním a harmonickým chuťovým profilem, který se ideálně hodí pro přípravu filtrované kávy. Již od prvního doušku je cítit jemná ovocnost – přirozená, dobře vyvážená a nenásilná.

Senzorický profil

Ostružina – jemná ovocná kyselost a svěžest

Čokoláda – měkká, přirozená sladkost a vyváženost

Tropické ovoce – lehkost, šťavnatost a exotické pozadí

Toto je káva nearomatizovaná. Všechny chuťové tóny pocházejí výhradně z přírody – z regionu pěstování, nadmořské výšky plantáže a metody zpracování washed. Bez přísad, bez aromat, bez zásahů. Pouze čistá chuť kávy specialty – přesně tak, jak to děláme v JAVA.

Jak nejlépe uvařit tuto kávu?

Mexico Donaldo Ambrosio nejlépe ukazuje svůj charakter v přelivových metodách, kde je důležitá jasnost, elegance a rovnováha chuti. Jedná se o káva, která má ráda precizní a klidné vaření – díky tomu se v šálku objevuje čistý profil a výrazná struktura.

Skvěle se hodí pro:

V60 – pro zdůraznění ostružinové ovocnosti a svěžesti

Chemexie – když vám záleží na maximální čistotě a lehkosti nálevu

Aeropressie – pro kulatější chuť a měkčí tělo

French pressie – pokud hledáte jemnou sladkost a plnější pocit v ústech

Překapávací kávovar (např. Moccamaster – pro opakovatelnou, vyváženou chuť v každodenním životě

Doporučujeme přípravu čerstvě mleté kávy v poměru cca 6–6,5 g na 100 ml vody s použitím vody o teplotě 92–96 °C. Jedná se o univerzální výchozí bod, který umožňuje vyniknout přirozenému, čistému charakteru této kávy a jejím jemným chuťové tóny.

Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:

• DROBNÉ (espresso)
• STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
• STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
• STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
• TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)

Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Pro koho je tato káva určena?

Je to nabídka pro lidi, kteří hledají kávu specialty s čistým, elegantním profilem, jemnou ovocností a přirozenou sladkostí, ale bez agresivní kyselosti. Pro ty, kteří oceňují rovnováhu, přehlednost a lehkost v šálku.

Ideálně poslouží, pokud:

• vaříte kávu překapávacími metodami nebo překapávačem
• máte rádi kávu s výrazným charakterem, ale je to snadné a příjemné při každodenním pití
• oceníte čisté chuťové profily a dobrou strukturu nálevu
• vybíráte si kávu vědomě – bez aromat, bez přísad, s jasným původem

Je to velmi dobrá, opilá a příjemná káva pro každý den. Lehká, čistá a dobře vyvážená, hodí se jak pro klidné ranní vaření, tak i pro každodenní přelivový rituál. Je to káva, ke které se chcete vracet – bez únavy chutí, bez nadměrné intenzity, prostě dobrý šálek každý den.

Informace o kávě

Senzorický profil: Ostružiny, Čokoláda, tropické ovoce

Země: Mexiko

Umístění: Chiapas, Amatenango de la Frontera

Výrobce: SIPROCAFE

Farma: Donaldo Ambrosio Garcia

Odrůda: Bourbon, Garnica

Proces: Vašed

Výška